蔓越莓司康mini

艾薇方的飲食紀錄
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週末午後有點無聊又有點餓嗎?自己做個蔓越莓司康小小勞動一下,好玩又好吃😋

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

1小匙
1.5大匙
2小匙
50g
120ml
依個人
一顆
  • 食材先準備好,照片裡沒有蛋黃液,因為是我後來才想說來上個色

    食材先準備好,照片裡沒有蛋黃液,因為是我後來才想說來上個色

  • 直接找一個大托盤,將麵粉過篩

    直接找一個大托盤,將麵粉過篩

  • 糖、鹽、泡打粉都加入並拌勻

    糖、鹽、泡打粉都加入並拌勻

  • 將奶油切得細碎,要比照片在細一些,然後拌入麵粉

    將奶油切得細碎,要比照片在細一些,然後拌入麵粉

  • 在中間挖一個洞,把牛奶倒入,並用橡皮抹刀將麵粉往中間翻,讓麵粉慢慢變成麵團,一開始很黏,要有點耐心

    在中間挖一個洞,把牛奶倒入,並用橡皮抹刀將麵粉往中間翻,讓麵粉慢慢變成麵團,一開始很黏,要有點耐心

  • 將蔓越莓依自己的喜好加入麵團

    將蔓越莓依自己的喜好加入麵團

  • 將麵糰已差不多大小放置烤盤上,並預熱烤箱到180度。
如果有圓形模具可以塑形會比較像外面賣的,我是隨便揉一個圓再壓扁ㄧ點😆

    將麵糰已差不多大小放置烤盤上,並預熱烤箱到180度。 如果有圓形模具可以塑形會比較像外面賣的,我是隨便揉一個圓再壓扁ㄧ點😆

  • 約烤10-15分鐘後,看起來形狀固定但還白白的,可以先拿出來抹上蛋黃液,會讓成品更美

    約烤10-15分鐘後,看起來形狀固定但還白白的,可以先拿出來抹上蛋黃液,會讓成品更美

  • 最後再烤10分鐘(中途自己觀察發展狀況)就大功告成摟!

    最後再烤10分鐘(中途自己觀察發展狀況)就大功告成摟!

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留言

共 5 則
default avatar

  • Vivi

    Vivi

    您好~ 請問完成的麵糊隔夜從冰箱拿出也非常黏 黏到無法塑形 是正常的嗎? 謝謝

    您好,是進冰箱前已經不粘了、放進冰箱隔天又變黏嗎??沒有遇過這種狀況耶...

  • chengcc1

    chengcc1

    您好,請問烤盤需要塗一層油在上面嗎?謝謝。

    我沒有另外刷油,不過如果怕烤太久黏住的話也可以刷一點油喔😀

  • 用抹刀真的蠻好用! 一下子就成團了~

    沒錯抹刀好用~是我太貪玩才會用手😆

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