蔓越莓司康mini 週末午後有點無聊又有點餓嗎?自己做個蔓越莓司康小小勞動一下,好玩又好吃😋
收藏 1,402 留言 10
6 人跟著做 Default avatar Picture?width=100&height=100 Thumb 146a4060b46a6d91

週末午後有點無聊又有點餓嗎?自己做個蔓越莓司康小小勞動一下,好玩又好吃😋

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
低筋麵粉
200g
1小匙
細砂糖
1.5大匙
泡打粉
2小匙
奶油
50g
牛奶
120ml
蔓越莓
依個人
蛋黃
一顆
  • 1
    食材先準備好,照片裡沒有蛋黃液,因為是我後來才想說來上個色
  • 2
    直接找一個大托盤,將麵粉過篩
  • 3
    糖、鹽、泡打粉都加入並拌勻
  • 4
    將奶油切得細碎,要比照片在細一些,然後拌入麵粉
  • 5
    在中間挖一個洞,把牛奶倒入,並用橡皮抹刀將麵粉往中間翻,讓麵粉慢慢變成麵團,一開始很黏,要有點耐心
  • 6
    將蔓越莓依自己的喜好加入麵團
  • 7
    將麵糰已差不多大小放置烤盤上,並預熱烤箱到180度。 如果有圓形模具可以塑形會比較像外面賣的,我是隨便揉一個圓再壓扁ㄧ點😆
  • 8
    約烤10-15分鐘後,看起來形狀固定但還白白的,可以先拿出來抹上蛋黃液,會讓成品更美
  • 9
    最後再烤10分鐘(中途自己觀察發展狀況)就大功告成摟!
2018/07/07 發表 1.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

您好~
請問完成的麵糊隔夜從冰箱拿出也非常黏
黏到無法塑形 是正常的嗎?
謝謝

3 months ago
user_avatar
作者回應

您好,是進冰箱前已經不粘了、放進冰箱隔天又變黏嗎??沒有遇過這種狀況耶...

3 months ago
user_avatar

您好,請問烤盤需要塗一層油在上面嗎?謝謝。

6 months ago
user_avatar
作者回應

我沒有另外刷油,不過如果怕烤太久黏住的話也可以刷一點油喔😀

6 months ago
user_avatar

用抹刀真的蠻好用!
一下子就成團了~

9 months ago
user_avatar
作者回應

沒錯抹刀好用~是我太貪玩才會用手😆

9 months ago
user_avatar

麵團非常濕粘,無法成團,再加入100克低粉,還是很難操作成團😭

10 months ago
user_avatar
作者回應

一開始真的會很黏很黏,給它一點時間慢慢來應該ok,以前我是會邊揉邊灑點粉,習慣後就不用了~用一片的那種塑膠抹刀用翻的應該也會比較好用

10 months ago
user_avatar

請問用一般的家用烤箱就可以了嗎?
然後是上下火都用180嗎?

10 months ago
user_avatar
作者回應

如果是上下火的話下火可以稍微低溫一點,我的是沒分,第一次做還是要觀察麵糰發育情況喔!

10 months ago