蔓越莓司康mini 週末午後有點無聊又有點餓嗎?自己做個蔓越莓司康小小勞動一下,好玩又好吃😋

蔓越莓司康mini


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週末午後有點無聊又有點餓嗎?自己做個蔓越莓司康小小勞動一下,好玩又好吃😋

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1小匙
1.5大匙
2小匙
50g
120ml
依個人
一顆
  • 1
    食材先準備好,照片裡沒有蛋黃液,因為是我後來才想說來上個色
  • 2
    直接找一個大托盤,將麵粉過篩
  • 3
    糖、鹽、泡打粉都加入並拌勻
  • 4
    將奶油切得細碎,要比照片在細一些,然後拌入麵粉
  • 5
    在中間挖一個洞,把牛奶倒入,並用橡皮抹刀將麵粉往中間翻,讓麵粉慢慢變成麵團,一開始很黏,要有點耐心
  • 6
    將蔓越莓依自己的喜好加入麵團
  • 7
    將麵糰已差不多大小放置烤盤上,並預熱烤箱到180度。 如果有圓形模具可以塑形會比較像外面賣的,我是隨便揉一個圓再壓扁ㄧ點😆
  • 8
    約烤10-15分鐘後,看起來形狀固定但還白白的,可以先拿出來抹上蛋黃液,會讓成品更美
  • 9
    最後再烤10分鐘(中途自己觀察發展狀況)就大功告成摟!
2018/07/07 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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您好~
請問完成的麵糊隔夜從冰箱拿出也非常黏
黏到無法塑形 是正常的嗎?
謝謝

8 months ago
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作者回應

您好,是進冰箱前已經不粘了、放進冰箱隔天又變黏嗎??沒有遇過這種狀況耶...

8 months ago
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您好,請問烤盤需要塗一層油在上面嗎?謝謝。

a year ago
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作者回應

我沒有另外刷油,不過如果怕烤太久黏住的話也可以刷一點油喔😀

a year ago
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用抹刀真的蠻好用!
一下子就成團了~

a year ago
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作者回應

沒錯抹刀好用~是我太貪玩才會用手😆

a year ago
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麵團非常濕粘,無法成團,再加入100克低粉,還是很難操作成團😭

a year ago
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作者回應

一開始真的會很黏很黏,給它一點時間慢慢來應該ok,以前我是會邊揉邊灑點粉,習慣後就不用了~用一片的那種塑膠抹刀用翻的應該也會比較好用

a year ago
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請問用一般的家用烤箱就可以了嗎?
然後是上下火都用180嗎?

a year ago
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作者回應

如果是上下火的話下火可以稍微低溫一點,我的是沒分,第一次做還是要觀察麵糰發育情況喔!

a year ago

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