蔓越莓司康
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1粉類全過篩放入調理機
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2加入無鹽奶油攪拌 至呈現微黃粉狀
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3雞蛋、鮮奶、無糖優酪乳拌勻
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4蛋奶液與粉類混合 加入蔓越莓乾
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5包保鮮膜 冷凍一小時
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6塑形成2指節高 表面塗蛋液
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7烤箱預熱220度 烤12分鐘
小撇步
一、鮮奶、鮮奶油、無糖優酪乳皆可視口味或健康因素互相替換
二、蔓越莓乾加2小匙萊姆酒醃製過會更香
或以下配方替代萊姆酒：
檸檬汁1小匙
水1小匙
砂糖1/2小匙
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