蒜味油醋鮮蝦沙拉

將去殼蝦仁去沙腸後加入少許鹽巴抓醃再用清水將鹽份沖淡。奇異果取其果肉切塊備用。

取一容器調製油醋醬。於容器內分別加入鹽巴、黑胡椒及糖(糖可省略)，接著倒入小磨坊蒜風味油與陳年葡萄醋，再將其拌勻靜置備用。(可依個人喜好使用水果醋或蜂蜜醋....等代替陳年葡萄醋，但不建議用白醋，因味道太過強烈。)

加入小磨坊蒜風油熱鍋。

將蝦仁煎熟至香味溢出時盛出備用。

將生菜、奇異果及蝦仁放在盤器中混合均勻。

再淋上自製的蒜味油醋醬，最後灑上葡萄乾即可。