養身補氣料理~當歸薑絲炒羊肉

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當歸性 甘、辛、溫 。 入 肝、心、脾 經 。其功 效為補 血 調 經 ,活 血 止 痛 。加上通血氣的麻油、薑,滋補的羊肉,不論是補氣補身時或是坐月子時都是相當美味又滋補的一道料理

食材

羊肉片 300g
米酒 150cc
薑切絲 5-6片
中藥材
當歸 1-2片
黃耆 1把
枸杞 1把
  • 1 起油鍋,用小火爆香麻油薑絲至薑絲捲曲
  • 2 轉大火放入羊肉片拌炒至肉色變白,加入米酒、中藥材,少許鹽巴,帶湯汁滾後轉中小火蓋鍋蓋稍微悶煮一下即可。
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2012/08/25 發表 6,961 瀏覽

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