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菲妮小廚
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麻油薑絲炒羊肉

麻油薑絲炒羊肉

描述

誰說夏天天氣炎熱不適合吃麻油。只要運用輕麻油料理, 也能在炎熱的季節裡,滿足口腹還可以養生。

217 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃醬

步驟

  • 羊肉片先加入醬油、太白粉及糖做醃漬備用。

    羊肉片先加入醬油、太白粉及糖做醃漬備用。

  • 鍋中加入黑麻油及少許橄欖油,接著將薑絲放入。

    鍋中加入黑麻油及少許橄欖油,接著將絲放入。

  • 以小火煸香薑絲至金黃。

    以小火煸香絲至金黃。

  • 放入醃好的羊肉,以大火炒至半熟。

    放入醃好的羊肉,以大火炒至半熟。

  • 再以鹽巴及米酒調味。

    再以鹽巴及米酒調味。

  • 加入枸杞略炒後即可起鍋。(枸杞先以開水略沖洗)

    加入枸杞略炒後即可起鍋。(枸杞先以開水略沖洗)

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菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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