羊肉油飯

 扎赫拉的廚房好時光
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描述

家裡不吃豬肉,可是,很喜歡吃油飯,所以就用羊肉代替,沒想到味道非常棒ㄛ

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

4量米杯
半斤
6朵
1/3量米杯
適量
調味醬汁
3大匙
1小匙
適量
3大匙
1/3量米杯
2片

步驟

  • 長糯米洗乾淨泡水30分鐘,然後瀝乾水份,加入3.5杯水和1/2大匙的植物油一起煮。

  • 羊肉切絲,香菇切絲。

  • 炒鍋放入麻油,瓦斯火小一點,放入薑絲炒香>加入香菇和乾蝦仁炒香>放入羊肉炒到表面變色>加入胡椒粉>糖>醬油>水(或米酒)中小火煮到羊肉熟了就熄火。

  • 將煮好的長糯米倒入3.的羊肉,用飯勺小心拌勻,最後撒上香菜就完成了。

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