比利時乳酪鬆餅
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外表酥脆～濃濃乳酪香的比利時🇧🇪鬆餅
份量
10
人份
時間
60
分鐘
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1食材放置常溫退冰 -
2白砂糖+鮮奶+快速酵母+過篩中筋麵粉 混合攪拌
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3室溫的乳脂乳酪+有鹽奶油 拌入攪拌
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4成糰
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5保鮮膜封起來 室溫靜置發酵到兩倍大
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6分割成12個小麵糰
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7烤之前沾上白砂糖
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8小麵團放入鬆餅機烤3分鐘
小撇步
1.鮮奶要先放置室溫與白砂糖一起溶解；再加入快速酵母粉
2.烤鬆餅前記得先預熱鬆餅機
3.鬆餅烤好斷電再靜置1分鐘表面會更酥脆
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