糖霜餅乾 這篇食譜主要在分享糖霜製作,若要看餅乾體,可以至另一個原味餅乾食譜唷!

糖霜餅乾


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這篇食譜主要在分享糖霜製作,若要看餅乾體,可以至另一個原味餅乾食譜唷!

食材
餅乾體
200克
120克
50克
460克
糖霜
37克
250克
  • 1
    餅乾製作 1.奶油軟化後,用打蛋器打到無塊狀 2.倒入糖粉拌勻 3.蛋液分次加入 4.加入過篩的低筋麵粉拌勻 5.用手和到無粉粒,冷藏20分鐘後取出,壓模 6.160度C,20-30分鐘
  • 2
    糖霜製作 蛋白粉與水混合,打至發泡
  • 3
    糖粉分次加入,打至呈現較白且具彈性不滴落的霜狀即完成
  • 4
    放入三明治袋中~
  • 5
    加入食用色膏至糖霜,畫於餅乾體上就完成囉!
小撇步

1.詳細餅乾體製作可參考另一個食譜(原味餅乾🍪)
2.糖霜太硬要加水

2018/07/10 發表 8,144 瀏覽
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請問等糖霜乾的時候可以放冰箱嗎?放在室溫下怕有蟲子爬

a year ago

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