糖霜餅乾🍪隨心所欲隨意塗鴉
描述
非常療癒好玩
餅乾也好好吃喔🤤
步驟
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餅乾製作: 無鹽奶油室溫加鹽細砂糖、鮮奶打到反白
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將一顆蛋打到奶油霜內均勻攪拌至看不到蛋液
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將低筋麵粉過篩分三次加入奶油霜內 以切半方式不要過度攪拌至成團即可
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準備2張保鮮膜將麵團放入中間使用桿麵棍滾至約0.3公分厚度冰冷凍1小時
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1小時後將麵團拿出來放到有點退冰狀態不能全退冰，就開始使用壓模器
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烤箱預熱160/160 5分鐘 之後烤150/150 20分鐘 每家烤箱溫度不一定大約10分鐘左右再自行決定是否要改溫差或翻轉
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糖霜: 將蛋白粉5g、溫水40cc攪拌起泡沒有粉末後分3次加入糖粉200g攪拌均勻 即可開始分裝在調色 調好色可以再分一半另一個再加一米米水稀釋畫框內大面積使用喔～ #在調色過程還沒用到的糖霜要先用保鮮膜蓋住怕乾掉
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畫糖霜一定要等到半乾或全乾時才可以進行下一個點綴
