芒果椰奶凍 盛夏是品嚐芒果的季節,吃膩單一口味了嗎?來做點不一樣的變化吧! 冰涼滑溜口感的芒果帶著濃到化不開的南洋椰奶香,真是搭到不行!快來試試吧!

芒果椰奶凍


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盛夏是品嚐芒果的季節,吃膩單一口味了嗎?來做點不一樣的變化吧!
冰涼滑溜口感的芒果帶著濃到化不開的南洋椰奶香,真是搭到不行!快來試試吧!

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
一顆
材料A
200ml
50ml
125ml
25g
  • 1
    把材料A全下鍋一起攪拌加熱至沸騰關火,待涼。芒果切丁預備。吉利丁片以冷開水泡軟,等待鍋中椰奶溫度下降至50度左右再加入混合均勻。
  • 2
    接著,芒果丁平舖於保鮮盒底,倒入椰奶,冷藏4小時。
  • 3
    從冰箱拿出切塊後,就可以品嚐這消暑的滋味囉!
小撇步

不愛甜的朋友可以把糖的量減少喔!
我想,如果把芒果換成罐頭水蜜桃應該也是美賣喔!

2018/07/01 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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請問可以加吉利丁粉嗎?重量也是10g嗎?

6 months ago
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想請問做出來後比較軟是冰的不夠久,還是吉利丁加的不夠呢?
看板主的成品挺凝固的,為何我的一脫模就變成豆腐渣QQ

a year ago
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作者回應

吉利丁片要10公克喔!太少無法凝固。
還有椰奶溫度要降至50度左右才加入吉利丁喔!溫度太高會影響成功率。
如果以上都注意到了,那就是冷藏不夠久喔!

a year ago
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好的,謝謝版主,這樣我就知道要買哪一種了👍❤

a year ago
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作者回應

不客氣!
祝你「玩得」愉快喔!

a year ago
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請問,椰奶是哪一種椰奶呢?

a year ago
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作者回應

我是在全聯買的,「佳樂」純正椰漿。

a year ago
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请问用吉利丁粉的话要用多少gram ?谢谢。

a year ago
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作者回應

不好意思,吉利丁粉我沒試過耶!

a year ago
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請問從玻璃盒倒扣,會很好滑下來嗎?

a year ago
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作者回應

不是這麼好脱模,得用刀子先在外圍刮一圈,然後在盒子裡切小塊分批取出。

a year ago
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洋菜粉可以取代吉利T嗎?

a year ago
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作者回應

口感不同!
也可以試試看喔!

a year ago

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