玩麵粉的日子 267 食譜 6,471 粉絲 追蹤 芒果椰奶凍 描述 炎炎夏日芒果季又來了,利用香甜的芒果,動手做做冰涼的果凍吧! 345 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芒果 1-2顆 吉利丁粉 10g 水 適量 砂糖 30g 椰漿 200g 鮮奶 150g 步驟 把芒果去皮切丁備用。(建議使用愛文,香氣比較足夠) 將吉利丁粉加入少許的水泡發備用。(使用等量的吉利丁片也可以,吉利丁片需泡冷水泡軟) 把砂糖、椰奶及鮮奶倒入鍋中,煮至砂糖融化即可,不需煮滾。 趁熱倒入吉利丁攪拌均勻,放涼備用。 將芒果丁放入模型裡,再倒入椰奶液攪拌一下,放入冰箱冷藏至少3-4小時,放置到隔夜更好。 凝固後用熱毛巾摀一下就可以輕鬆脫模。 開吃! 小撇步 模型:5吋天使蛋糕模 1.1 萬 瀏覽 2018/06/23 發表