牛肉河粉
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吃膩飯或麵了嗎？來吃個河粉吧！
微酸開胃的湯汁、帶有牛肉的鮮美，很適合吃不下飯的夏天！
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1芹菜&青蔥切末、洋蔥&木耳&老薑切絲，河粉用冷水泡軟後入滾水，煮到喜歡的軟硬度，拌橄欖油備用 -
2鍋下薄油（我用鑄鐵鍋），爆香薑絲、蔥末，加入洋蔥炒香，再加入舞松菇炒至軟香、下木耳略炒
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3原鍋放入芹菜、檸檬片，加入高湯、水至淹過食材，蓋鍋蓋煮滾後，撒適量胡椒粉，放入牛肉片，涮熟立即關火。
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4盛起搭配預先煮熟的河粉，即可食用～
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