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牛肉河粉


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吃膩飯或麵了嗎?來吃個河粉吧!
微酸開胃的湯汁、帶有牛肉的鮮美,很適合吃不下飯的夏天!

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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
半盒(約100g)
半支
半顆
1包
3片
2支
適量
1片
適量
  • 1
    芹菜&青蔥切末、洋蔥&木耳&老薑切絲,河粉用冷水泡軟後入滾水,煮到喜歡的軟硬度,拌橄欖油備用
  • 2
    鍋下薄油(我用鑄鐵鍋),爆香薑絲、蔥末,加入洋蔥炒香,再加入舞松菇炒至軟香、下木耳略炒
  • 3
    原鍋放入芹菜、檸檬片,加入高湯、水至淹過食材,蓋鍋蓋煮滾後,撒適量胡椒粉,放入牛肉片,涮熟立即關火。
  • 4
    盛起搭配預先煮熟的河粉,即可食用~
2018/07/01 發表 1,150 瀏覽
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