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Feng  Lin
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白文蛤絲瓜

白文蛤絲瓜

描述

絲瓜燜軟再加入貝類的食材,真是完美的組合,絲瓜與蛤蠣各有美味,湯汁鮮甜,是一道非常可口下飯的家常菜餚。
歡迎您來逛逛喔--
ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

92 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。(白文蛤事先吐沙完成)

    1.準備食材,清理與清洗之。(白文蛤事先吐沙完成)

  • 2.老薑切絲;青蔥切斜段;絲瓜對半切,再各切成4瓣,再切段。

    2.老切絲;青切斜段;絲瓜對半切,再各切成4瓣,再切段。

  • 3.起鍋放入少許的油,開小火,放入將絲炒香。

    3.起鍋放入少許的油,開小火,放入將絲炒香。

  • 4.再放入絲瓜,改中小火,拌炒燜軟。(可加入食材中的水,亦可不加,因絲瓜會出水)

    4.再放入絲瓜,改中小火,拌炒燜軟。(可加入食材中的水,亦可不加,因絲瓜會出水)

  • 5.加入白文蛤,翻拌一下。

    5.加入白文蛤,翻拌一下。

  • 6.續加入枸杞,翻拌一下,加入米酒及少許鹽調味。

    6.續加入枸杞,翻拌一下,加入米酒及少許鹽調味。

  • 7.至白文蛤開嘴,加入蔥段,翻拌一下,即可關火。

    7.至白文蛤開嘴,加入段,翻拌一下,即可關火。

  • 8.起鍋盛盤。

    8.起鍋盛盤。

小撇步

1.白文蛤可用文蛤(蛤蠣)或赤嘴蛤等替代。

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Feng Lin 1,313 食譜 1.3 萬 粉絲

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