白文蛤絲瓜
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絲瓜燜軟再加入貝類的食材，真是完美的組合，絲瓜與蛤蠣各有美味，湯汁鮮甜，是一道非常可口下飯的家常菜餚。
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時間
15
分鐘
熱量
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11.準備食材，清理與清洗之。(白文蛤事先吐沙完成) -
22.老薑切絲；青蔥切斜段；絲瓜對半切，再各切成4瓣，再切段。
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33.起鍋放入少許的油，開小火，放入將絲炒香。
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44.再放入絲瓜，改中小火，拌炒燜軟。(可加入食材中的水，亦可不加，因絲瓜會出水)
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55.加入白文蛤，翻拌一下。
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66.續加入枸杞，翻拌一下，加入米酒及少許鹽調味。
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77.至白文蛤開嘴，加入蔥段，翻拌一下，即可關火。
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88.起鍋盛盤。
小撇步
1.白文蛤可用文蛤(蛤蠣)或赤嘴蛤等替代。
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