莓果優酪冰磚~簡易版炒酸奶

梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45985269

「炒酸奶」是大陸近幾年流行的冰品,
這次用家庭版簡易方法試做看看,
只要2種材料就能完成,
薄薄的冰磚吃起來嘣嘎脆,
微酸微甜,帶有淡淡的乳香味~
(16x20cm長方烤盤,1份約180大卡)

食材

  • 取一平盤,鋪上烘焙紙或鋁箔紙防沾(圍邊其實不用那麼高)

    取一平盤,鋪上烘焙紙或鋁箔紙防沾(圍邊其實不用那麼高)

  • 將優酪乳倒入平盤內,稍微晃動讓優酪乳平攤開來

    將優酪乳倒入平盤內,稍微晃動讓優酪乳平攤開來

  • 均勻灑上剪碎的莓果乾,放入冷凍庫至少2小時

    均勻灑上剪碎的莓果乾,放入冷凍庫至少2小時

  • 撕掉烘焙紙,用刀子將冰磚切成適口大小,放密封盒冷凍保存

    撕掉烘焙紙,用刀子將冰磚切成適口大小,放密封盒冷凍保存

  • 薄薄的冰磚吃起來嘣嘎脆,
微酸微甜,帶有淡淡的乳香味~

    薄薄的冰磚吃起來嘣嘎脆, 微酸微甜,帶有淡淡的乳香味~

小撇步

1.平盤建議使用金屬材質,導冰度較佳,尺寸不限,但建議不要太小,太厚的冰磚較硬口
2.莓果乾可依個人喜好換成新鮮水果切片
3.若烘焙紙不易撕除,可先放冷藏3~5分鐘稍微退冰後再撕
4.嗜甜者可在優酪乳中另外加糖拌勻,或在冰磚上淋上蜂蜜享用

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