百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Wendy Chen
Wendy Chen
118 食譜 265 粉絲

簡單的牛奶優格萬用麵團

簡單的牛奶優格萬用麵團

描述

這個配方的麵團烤出來的麵包真的超柔軟好吃，放到隔天早上吃還是很柔軟。 麵團也可以晚上放冰箱冷藏發酵10-12小時隔天做麵包。

31 說讚 1 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 我用懶人方法，所有的材料依序倒入食物攪拌機中按壓幾次攪拌簡略成團，工作抬上灑一點手粉將麵團倒在工作枱上用手搓揉成一光滑麵（大概10 分鐘左右）

    我用懶人方法，所有的材料依序倒入食物攪拌機中按壓幾次攪拌簡略成團，工作抬上灑一點手粉將麵團倒在工作枱上用手搓揉成一光滑麵（大概10 分鐘左右）

  • 可以放入塑膠袋內或是有蓋的盆中放入冰箱冷藏發酵10-12小時隔天做麵包。

    可以放入塑膠袋內或是有蓋的盆中放入冰箱冷藏發酵10-12小時隔天做麵包。

  • 天氣冷我直接將麵團放入盆中再放到大同電鍋內（外鍋不用加水）蓋上電鍋蓋按下保溫的開関，發酵45-50 分鐘即可完成一發。

    天氣冷我直接將麵團放入盆中再放到大同電鍋內（外鍋不用加水）蓋上電鍋蓋按下保溫的開関，發酵45-50 分鐘即可完成一發。

  • 可以用來做台式蔥麵包，也可以包入奶酥做成杯子麵包。

    可以用來做台式蔥麵包，也可以包入奶酥做成杯子麵包。

  • 也可以用來做肉桂捲。

    也可以用來做肉桂捲。

  • 也可以用來做芝麻䓤燒餅。

    也可以用來做芝麻䓤燒餅。

小撇步

牛奶及無糖優格總用量為180公克，可以隨自己喜好分配。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Wendy Chen 118 食譜 265 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • west
    west

    請問烤溫還有時間差不多多久啊

    Wendy Chen
    作者Wendy Chen

    不好意思，現在才看到留言、每種麵包的烘烤時間不同、大約170度時間大概在18-22分鐘左右。 烘烤時可以注意一下面上金黃、不要過焦就可以了

  • 喬安實驗室🧪
    喬安實驗室🧪

    全部料混好在揉麵團的時候超級黏手，後來又陸續加了大概30克的麵粉才不沾，想問這樣是正常的嗎🥲 今天冰足12小時後，明天做麵包再回報口感如何。

    Wendy Chen
    作者Wendy Chen

    每一牌子麵粉的吸水性不同，可以先休息10分鐘後再揉（不用加粉）就容易成光滑麵團了。

  • Reany
    Reany

    請問第一次揉完麵不需要先一發再冰起來嗎？我今天做了麵包有成功但是我昨天揉完就直接放入冰箱。今天兩發才做出來的。麵包很好吃不過我不確定昨天晚上我是不是需要先第一發？謝謝

    Wendy Chen
    作者Wendy Chen

    我沒有一發，直接放冰箱冷藏發酵。

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 酸辣湯 涼拌小黃瓜 豆腐 台式泡菜 竹筍 花椰菜 滷肉 麻婆豆腐 炒飯 義大利麵 小黃瓜 糖葫蘆 杏鮑菇 高麗菜 娃娃菜 番茄 四季豆 金針菇 蒸蛋 打拋豬 炒麵 高麗菜飯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 雞肉 雞湯 櫛瓜 菠菜 馬鈴薯 雞胸肉 南瓜 三杯雞 玉米濃湯 粽子 糖醋排骨 早餐 香菇雞湯 瓜仔肉 排骨 餅乾 低脂高蛋白 湯麵 湯 蕃茄燉牛肉 家常菜 鮭魚 地瓜 茄子 白菜滷