莓果優酪冰磚~簡易版炒酸奶食譜ID: 257716

by 梁小蝶

小撇步

1.平盤建議使用金屬材質，導冰度較佳，尺寸不限，但建議不要太小，太厚的冰磚較硬口
2.莓果乾可依個人喜好換成新鮮水果切片
3.若烘焙紙不易撕除，可先放冷藏3~5分鐘稍微退冰後再撕
4.嗜甜者可在優酪乳中另外加糖拌勻，或在冰磚上淋上蜂蜜享用

作法

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1

取一平盤，鋪上烘焙紙或鋁箔紙防沾（圍邊其實不用那麼高）

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2

將優酪乳倒入平盤內，稍微晃動讓優酪乳平攤開來

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3

均勻灑上剪碎的莓果乾，放入冷凍庫至少2小時

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4

撕掉烘焙紙，用刀子將冰磚切成適口大小，放密封盒冷凍保存

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5

薄薄的冰磚吃起來嘣嘎脆，微酸微甜，帶有淡淡的乳香味~