日式關東煮🍢 吉比 14 食譜 41 粉絲 追蹤 136 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 涼涼的天氣最適合喝點熱湯暖暖胃。 關東煮如果放到隔天吃會更加入味🧡 第一次嘗試做醬料原來很簡單耶! 份量 2 人份 時間 180 分鐘 食材 蘿蔔 一條 玉米 一條 香菇 六朵 米血 一塊 高麗菜捲 四片 黑輪甜不辣 隨意 油豆腐 隨意 腐皮 隨意 水煮蛋 四顆 杏鮑菇 隨意 海帶 隨意 香菇貢丸 隨意 醬料 番茄醬 一匙 關東煮高湯 兩匙 昆布醬油 一匙 味霖 半匙 高湯 小魚乾 一把 柴魚片 一把 昆布醬油 經驗法則 看全部食材 先把小魚乾炒出香氣,才不會有腥味 加入昆布醬油、柴魚片、小魚乾熬湯。 熬半小時後再撈起來留下乾淨濃郁的湯頭 蘿蔔切塊中間再剖一刀更加入味 快速水煮蛋🥚 將蛋洗乾淨 電鍋上放張濕的廚房紙巾 跳起來後過六分鐘就可以了 。 最後把所有喜歡的食材丟進鍋中 煮個一小時關火🔥再悶兩小時 醬料: 醬油➕番茄醬➕味霖➕味噌 ➕玉米粉➕關東煮高湯 煮到有小泡泡 就可以關火🔥準備開動啦🤗 2018/11/12 發表 5,503 瀏覽
佳潓