東販小食堂：抹茶雪球

Name: 東販小食堂：抹茶雪球 by 東販小食堂
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: A-黃豆粉 60g; A-杏仁粉 60g; A-抹茶 10g; 奶油（無鹽） 70g; 羅漢果代糖 50g; 抹茶 10g

東販小食堂

206 食譜 1,991 粉絲

152 說讚跟著做 2 留言

新增分類

分類名稱

限12字

品一份入口即化
嚐一道抹茶健康力
濃郁的抹茶中透出的淡淡苦味令人難以抗拒。
質地酥鬆入口即化
是道相當容易入口的點心。
出自《醣分OFF！34道健康黃豆粉甜點麵包》
http://www.books.com.tw/products/0010788173

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

A-黃豆粉

60g

A-杏仁粉

60g

A-抹茶

10g

奶油（無鹽）

70g

羅漢果代糖

50g

抹茶

10g

事前準備：※ 奶油回復室溫。※在烤盤裡鋪上烤盤紙。※烤箱預熱至170℃。
在缽盆裡倒入奶油和羅漢果代糖，用橡皮刮刀攪拌成光滑細緻的狀態
把A的材料由上而下依序加入，每加入一樣材料之後都要充分攪拌均勻，聚集成團。把麵團分成26等分，揉成直徑約3㎝的球狀排放在烤盤上。(＊剛開始的時候可能有點乾，但最後用手搓揉幾下就能聚集成團。)
用170℃的烤箱烘烤15∼25分鐘，置於網架上放涼。
用濾茶器在表面均勻地撒上抹茶。