手工抹茶雪球餅乾❤!!!

498 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Thumb d21090c4e4cf0e55

Handmade Green Tea Snowball Cookie-抹茶雪球餅乾❤!!!
用杏仁粉做出的手工抹茶雪球餅乾❤!!! 抹茶淡香很濃郁,是令人喜歡的味道,甜度尚可,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

裝飾用材料
抹茶粉 適量
糖粉 40g
餅乾麵團
無鹽奶油 180g
糖粉 45g
鹽巴 1g
杏仁粉 80g
低筋麵粉 200g
抹茶粉 10g
無鋁泡打粉 1g
  • 1 備料,我是用 " Bob's Red Mill Almond Meal Flour " 的杏仁粉來做
  • 2 奶油放在室溫軟化
  • 3 之後,加入糖粉 & 鹽巴
  • 4 用打蛋器一起攪拌均勻,打到稍微偏白的狀態
  • 5 加入過篩的杏仁粉
  • 6 加入過篩低筋麵粉和泡打粉以及抹茶粉
  • 7 用橡皮括刀混合攪拌均勻成團,麵團即完成
  • 8 放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏約30 分鐘; 30 分鐘後,將麵團從冰箱拿出來,就可以開始整形
  • 9 每個麵團搓圓之後,放在烤盤上,約可做 24 顆手工抹茶雪球麵團
  • 10 烤箱預熱溫度約 320degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 11 放入已經預熱好的烤箱內
  • 12 約烤 20-25 分鐘.(需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
  • 13 時間快到前,約在 15 分的時後,將烤盤取出,拿出看餅乾底部若變成咖啡色即可
  • 14 再烤 2~3分鐘
  • 15 表面會有些微微的裂痕,即可取出
  • 16 烘烤好後,拿出來等涼
  • 17 就是一顆顆的抹茶雪球
  • 18 待涼時,準被裝飾用的抹茶糖粉
  • 19 抹茶雪球餅乾放涼之後,沾上裝飾用的抹茶糖粉
  • 20 就是一顆顆 Handmade Green Tea Snowball Cookie-抹茶雪球餅乾❤!!!
  • 21 這沾上裝飾用的抹茶糖粉餅乾,外型令人看了心情不自覺的歡欣起來!
  • 22 烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的抹茶杏仁味~
  • 23 用營養杏仁粉做出的手工抹茶雪球餅乾~
  • 24 餅乾酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!
  • 25 個人很喜愛這餅乾抹茶的香氣~細細品嚐,非常喜愛~
  • 26 待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!
  • 27 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!
  • 28 Bon Appétit & Enjoy!!!
贊助

小撇步

*食材:約可做 24 顆手工抹茶雪球餅乾❤!!

2015/04/27 發表 1.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

假如是用抹茶歐蕾的粉怎麼做呢?

7 個月前