手工抹茶雪球餅乾❤!!!

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描述

Handmade Green Tea Snowball Cookie-抹茶雪球餅乾❤!!!
用杏仁粉做出的手工抹茶雪球餅乾❤!!! 抹茶淡香很濃郁,是令人喜歡的味道,甜度尚可,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

裝飾用材料
適量
40g
餅乾麵團

步驟

  • 備料,我是用 " Bob's Red Mill Almond Meal Flour " 的杏仁粉來做

    備料,我是用 " Bob's Red Mill Almond Meal Flour " 的杏仁粉來做

  • 奶油放在室溫軟化

    奶油放在室溫軟化

  • 之後,加入糖粉 & 鹽巴

    之後,加入糖粉 & 鹽巴

  • 用打蛋器一起攪拌均勻,打到稍微偏白的狀態

    用打蛋器一起攪拌均勻,打到稍微偏白的狀態

  • 加入過篩的杏仁粉

    加入過篩的杏仁粉

  • 加入過篩低筋麵粉和泡打粉以及抹茶粉

    加入過篩低筋麵粉和泡打粉以及抹茶粉

  • 用橡皮括刀混合攪拌均勻成團,麵團即完成

    用橡皮括刀混合攪拌均勻成團,麵團即完成

  • 放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏約30 分鐘; 30 分鐘後,將麵團從冰箱拿出來,就可以開始整形

    放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏約30 分鐘; 30 分鐘後,將麵團從冰箱拿出來,就可以開始整形

  • 每個麵團搓圓之後,放在烤盤上,約可做 24 顆手工抹茶雪球麵團

    每個麵團搓圓之後,放在烤盤上,約可做 24 顆手工抹茶雪球麵團

  • 烤箱預熱溫度約 320degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約 320degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 放入已經預熱好的烤箱內

    放入已經預熱好的烤箱內

  • 約烤 20-25 分鐘.(需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)

    約烤 20-25 分鐘.(需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)

  • 時間快到前,約在 15 分的時後,將烤盤取出,拿出看餅乾底部若變成咖啡色即可

    時間快到前,約在 15 分的時後,將烤盤取出,拿出看餅乾底部若變成咖啡色即可

  • 再烤 2~3分鐘

    再烤 2~3分鐘

  • 表面會有些微微的裂痕,即可取出

    表面會有些微微的裂痕,即可取出

  • 烘烤好後,拿出來等涼

    烘烤好後,拿出來等涼

  • 就是一顆顆的抹茶雪球

    就是一顆顆的抹茶雪球

  • 待涼時,準被裝飾用的抹茶糖粉

    待涼時,準被裝飾用的抹茶糖粉

  • 抹茶雪球餅乾放涼之後,沾上裝飾用的抹茶糖粉

    抹茶雪球餅乾放涼之後,沾上裝飾用的抹茶糖粉

  • 就是一顆顆 Handmade Green Tea Snowball Cookie-抹茶雪球餅乾❤!!!

    就是一顆顆 Handmade Green Tea Snowball Cookie-抹茶雪球餅乾❤!!!

  • 這沾上裝飾用的抹茶糖粉餅乾,外型令人看了心情不自覺的歡欣起來!

    這沾上裝飾用的抹茶糖粉餅乾,外型令人看了心情不自覺的歡欣起來!

  • 烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的抹茶杏仁味~

    烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的抹茶杏仁味~

  • 用營養杏仁粉做出的手工抹茶雪球餅乾~

    用營養杏仁粉做出的手工抹茶雪球餅乾~

  • 餅乾酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!

    餅乾酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!

  • 個人很喜愛這餅乾抹茶的香氣~細細品嚐,非常喜愛~

    個人很喜愛這餅乾抹茶的香氣~細細品嚐,非常喜愛~

  • 待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!

    待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!

  • 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*食材:約可做 24 顆手工抹茶雪球餅乾❤!!

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留言

共 2 則
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  • 姵

    奶油是要全溶嗎

  • 黃雅萱
    黃雅萱

    假如是用抹茶歐蕾的粉怎麼做呢?

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