手工抹茶雪球餅乾❤!!!
描述
Handmade Green Tea Snowball Cookie-抹茶雪球餅乾❤!!!
用杏仁粉做出的手工抹茶雪球餅乾❤!!! 抹茶淡香很濃郁,是令人喜歡的味道,甜度尚可,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!
份量
時間
步驟
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備料,我是用 " Bob's Red Mill Almond Meal Flour " 的杏仁粉來做
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奶油放在室溫軟化
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之後,加入糖粉 & 鹽巴
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用打蛋器一起攪拌均勻,打到稍微偏白的狀態
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加入過篩的杏仁粉
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加入過篩低筋麵粉和泡打粉以及抹茶粉
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用橡皮括刀混合攪拌均勻成團,麵團即完成
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放入塑膠袋或保鮮膜,之後放入冷藏約30 分鐘; 30 分鐘後,將麵團從冰箱拿出來,就可以開始整形
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每個麵團搓圓之後,放在烤盤上,約可做 24 顆手工抹茶雪球麵團
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烤箱預熱溫度約 320degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 20-25 分鐘.(需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
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時間快到前,約在 15 分的時後,將烤盤取出,拿出看餅乾底部若變成咖啡色即可
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再烤 2~3分鐘
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表面會有些微微的裂痕,即可取出
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烘烤好後,拿出來等涼
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就是一顆顆的抹茶雪球
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待涼時,準被裝飾用的抹茶糖粉
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抹茶雪球餅乾放涼之後,沾上裝飾用的抹茶糖粉
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就是一顆顆 Handmade Green Tea Snowball Cookie-抹茶雪球餅乾❤!!!
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這沾上裝飾用的抹茶糖粉餅乾,外型令人看了心情不自覺的歡欣起來!
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烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的抹茶杏仁味~
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用營養杏仁粉做出的手工抹茶雪球餅乾~
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餅乾酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!
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個人很喜愛這餅乾抹茶的香氣~細細品嚐,非常喜愛~
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待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!
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搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*食材:約可做 24 顆手工抹茶雪球餅乾❤!!
