草莓巧克力棒


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限12字

大人小孩都愛的巧克力棒,忍不住一根接一根享用,停不了口。

食材

27克
1克
14克
27克
107克
4克
外衣裹層
100克
10克
適量
  • 將室溫的無鹽奶油用電動打蛋器稍微打散,再加入糖粉、鹽拌勻。

    將室溫的無鹽奶油用電動打蛋器稍微打散,再加入糖粉、鹽拌勻。

  • 倒入奶粉、鮮奶拌勻。

    倒入奶粉、鮮奶拌勻。

  • 篩入中筋麵粉、泡打粉,拌勻成團,包上蜂蠟布,冷藏30分鐘。
*蜂蠟布取代保鮮膜的功能,若家中沒有,就用保鮮膜即可。

    篩入中筋麵粉、泡打粉,拌勻成團,包上蜂蠟布,冷藏30分鐘。 *蜂蠟布取代保鮮膜的功能,若家中沒有,就用保鮮膜即可。

  • 取適量麵團,搓成長條棒狀,190度C烤10分鐘。
*搓揉麵團途中散掉是正常的,可以用擠捏成型的方式輔助,先將麵團擠捏成長條狀,再放至桌上滾圓成棒狀。
*搓揉麵團前就可以開始預熱烤箱。

    取適量麵團,搓成長條棒狀,190度C烤10分鐘。 *搓揉麵團途中散掉是正常的,可以用擠捏成型的方式輔助,先將麵團擠捏成長條狀,再放至桌上滾圓成棒狀。 *搓揉麵團前就可以開始預熱烤箱。

  • 外衣裹層:
白巧克力隔水加熱,再加入草莓粉拌勻。
*巧克力還沒完全融的時候不可攪拌,以免攪入空氣,使得油水分離

    外衣裹層: 白巧克力隔水加熱,再加入草莓粉拌勻。 *巧克力還沒完全融的時候不可攪拌,以免攪入空氣,使得油水分離

  • 將烤好的餅乾棒裹上一層草莓巧克力,撒上適量的杏仁角,室溫放涼,等待巧克力凝固就完成囉!

    將烤好的餅乾棒裹上一層草莓巧克力,撒上適量的杏仁角,室溫放涼,等待巧克力凝固就完成囉!

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留言

共 3 則
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  • 李小卉
    李小卉
    請問沒大烤箱用小烤箱可以嗎
  • 蕭蕭
    蕭蕭
    可以不加泡打粉嗎
    泡打粉是餅乾棒酥脆的關鍵,若比較少用到也可以自製泡打粉唷~比例為,塔塔粉:小蘇打粉:玉米粉=2:1:1,如果不加泡打粉也是可以,但是口感會差蠻多的喔!
  • 劉易昍
    劉易昍
    想問一下這個份量大概可以做幾根 正常長度
    此食譜份量約16根,長度大約15公分,因為每個人拿捏的長度及厚度不同,這些都可依個人喜好適時做調整唷~

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