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不知大家有沒有吃過以前喜事路邊辦桌呢?我最懷念的一道菜就是會先聞到香味的炸蝦子...
於是我這道菜的主角就是採用完全不調味及裹粉熱油先炸過，讓蝦的香氣完全出來，再淋上甜甜的醬汁，誰能抗拒呢?
蝦子洗淨後剪掉蝦鬚，再用熱油炸到熟即可撈起瀝油
擺盤~
![[醬料]下鍋滾煮攪拌](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F92216%2F5ddaabe00678d2d4.jpg&width=800)
醬料下鍋滾煮攪拌
![最後將煮滾的[醬料]淋在蝦子上層，放點香菜，趕快上桌囉!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F92217%2Fa2e1431e117104b3.jpg&width=800)
最後將煮滾的醬料淋在蝦子上層，放點香菜，趕快上桌囉!
祝大家情人節快樂!
小撇步
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