馬鈴薯火腿蛋沙拉


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早午餐點、公園野餐、家中聚餐好選擇
好吃營養好簡單。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
馬鈴薯
4顆
4顆
火腿or香腸
1/6
洋蔥
半顆
科可蘭美乃滋
半包
適量
吐司
6片
黑胡椒
適量
紅蘿蔔
1條
  • 1
    馬鈴薯帶皮煮30分鐘,畫ㄧ刀 紅蘿蔔煮20分鐘 洋蔥切0.5cm 火腿切0.5X0.5厚寬(切粒狀,口感佳) 吐司丁切1.5X1.5 水煮蛋蛋黄与蛋白分開,蛋白切小丁 蒸熟的馬鈴薯壓成泥再加入蛋黄拌匀 冰的美乃滋半包(放冷藏) 吐司可烤或不烤
  • 2
    火腿或香腸切丁後用ㄧ點油炒至微焦撈出備用。 燙完後馬鈴薯2顆切丁,二顆壓成泥 將所有食材拌勻,放入吐司內填餡完後即可享用 ;找正方形器具或杯子、碗也可压出漂亮的形狀噢~
小撇步

洋蔥(進口洋蔥較不辣)
(太大顆會辣,小顆會無味)請選適中大小
(不要用紫洋蔥不好吃)
內餡可用醺雞、培根、火腿、醺鮭魚、香腸、酸黃瓜(醋)來調整味道。
科可蘭美乃滋(好市多)有別於ㄧ般甜的口感,是ㄧ款帶點鹹香味的義式美乃滋。
如愛吃甜的口感,可用桂冠美乃滋。

2018/06/22 發表 5,775 瀏覽
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