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廢材小姐
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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

一次做兩種涼拌小黃瓜,其實只是在於調味料的比例跟有無放蒜末、辣椒而已,但是味道上就有明顯的差異,左邊圓片的偏甜右邊的偏酸辣,兩種都很好吃!

123 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 小黃瓜洗淨切片,用少許鹽巴讓小黃瓜出水((靜置10-15分鐘

    小黃瓜洗淨切片,用少許鹽巴讓小黃瓜出水((靜置10-15分鐘

  • 把出來的水倒掉,加入2號砂糖少許((攪拌均勻到糖溶解
醋:味霖=1:1,加入醋、味霖,攪拌均勻((過程中可以試試味道自己再增減比例
完成(現吃也行,但放入冰箱冰過比較好吃)

    把出來的水倒掉,加入2號砂糖少許((攪拌均勻到糖溶解 醋:味霖=1:1,加入醋、味霖,攪拌均勻((過程中可以試試味道自己再增減比例 完成(現吃也行,但放入冰箱冰過比較好吃)

  • 小黃瓜洗淨切條狀去囊,少許鹽巴出水((靜置10-15分鐘
準備蒜末、辣椒等配料

    小黃瓜洗淨切條狀去囊,少許鹽巴出水((靜置10-15分鐘 準備末、辣椒等配料

  • 把出來的水倒掉,加入醋、味霖(1.5:1)>>先試試口味再增減比例
放入蒜末、辣椒拌勻
完成(這個冰冰涼涼吃比較好吃)

    把出來的水倒掉,加入醋、味霖(1.5:1)>>先試試口味再增減比例 放入末、辣椒拌勻 完成(這個冰冰涼涼吃比較好吃)

  • 加了蒜末、辣椒後,整個味道就不一樣了,個人比較喜歡有辣椒的版本,另外一版偏甜的也很刷嘴XDD

    加了末、辣椒後,整個味道就不一樣了,個人比較喜歡有辣椒的版本,另外一版偏甜的也很刷嘴XDD

  • 進階版,加了海帶跟金針菇

    進階版,加了海帶跟金針菇

小撇步

1.今年5、6月有熱到,晚餐就會很想吃這種涼拌的食物,調味料就是看自己喜好加入這樣,小黃瓜也很有飽足感,吃完這樣一碗的量,再吃一些青菜就飽了,也很適合減肥啊!!!
2.小黃瓜是人家送的,很大一條,所以我這邊寫兩條,一口味一條,所以請大家自己再斟酌小黃瓜數量

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廢材小姐 37 食譜 69 粉絲

廢材小姐-小資族,0廚藝,但為了生活+減肥,還是要邁向下廚這條不歸路...不定時分享黑暗料理,希望大家能指導不才的在下,讓我的料理能邁向光明~~

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