麻辣黑木耳番茄拌麵.柯媽媽の植物燕窩 下班回到家裡,煮一桌菜不僅費工耗時,又不想因吃不完而變成隔夜菜,這時拌麵就派上用場,只要事先將麵條煮熟,利用冰箱現有的食材,一同放入鍋中互拌一下,不到幾分...

麻辣黑木耳番茄拌麵.柯媽媽の植物燕窩


Komama
476 食譜 366 粉絲
收藏 29 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

下班回到家裡,煮一桌菜不僅費工耗時,又不想因吃不完而變成隔夜菜,這時拌麵就派上用場,只要事先將麵條煮熟,利用冰箱現有的食材,一同放入鍋中互拌一下,不到幾分鐘的時間就能立馬呷飯。這道「麻辣黑木耳番茄拌麵」,便是簡單地將黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、小番茄與青蔥製做成鹹香十足的拌醬後,再與麵條相互拌和而成,料理過程不用過多調味,微辣又鮮甜的滋味,加上繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
1人份
數顆
1根
適量
適量
  • 1
    準備小番茄、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、青蔥與油麵等相關食材。
  • 2
    煮一鍋熱水,加點鹽以藉此增加麵條Q度,麵條煮熟後撈出,拌入些許橄欖油。
  • 3
    黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)用菜刀剁碎後,放入小番茄丁與蔥花,最後再倒入紅椒麻辣黑菇醬的醬汁後拌勻。
  • 4
    最後將步驟3的涼拌醬汁,擺放在油麵上,享用前只需拌一拌即可!
  • 5
    微辣又鮮甜的滋味,加上繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油。
  • 6
    黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
2018/06/21 發表 873 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Komama
476 食譜 366 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵舒肥機虎牌電子鍋微波爐泡麵減肥餐WMF快力鍋鑄鐵鍋枸杞滷味鳳梨酥史雲生雞湯芭樂蜂蜜飛利浦IH電子鍋燒肉洛神花蛋捲普格義大利麵醬冰淇淋棉花糖涼拌小黃瓜芒果土豆南瓜濃湯芋頭水果壽喜燒素食水波爐拉麵迷迭香檸檬壽司奇異果Bosch廚師機便當秋葵3M真空保鮮盒臭豆腐披薩奇亞籽早午餐鮑魚百香果火龍果馬卡龍鳳梨紅豆獅王洗碗精