成都麻辣香拌麵【一食之選】

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四川的美食以「麻」、「辣」聞名遐邇,麻婆豆腐、夫妻肺片、擔擔麵…等等多種知名的美食,遍佈四川成都巷弄中。
而四川的「麻辣」主要來自於花椒,因此在舌尖感受麻辣的同時,濃郁的花椒香氣也撲鼻而來;香麻的氣味及口感,往往讓不嗜辣的人也為之陶醉。
想品嚐這種既麻且香的料理,不需上館子,也無需大費周章自己提煉花椒油,選擇【一食之選 勁香拌麵-成都麻辣味】,只要短短五分鐘就能大飽口福。

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

一食之選 勁香拌麵-成都麻辣味 1包
青蔥 1/2根
辣椒(非必要) 適量
小黃瓜 1/2條
水(煮麵) 500cc
煮麵水(拌麵) 60cc
  • 1 一食之選 勁香拌麵-成都麻辣味,為增加風味,青蔥一定要的,可另外搭配自己喜歡的蔬菜。
  • 2 拆開包裝後的寬捲麵體及醬油包、醬料包。
  • 3 先放入500cc的水,水滾後放入寬捲麵,稍等一分鐘將麵體攪散,再煮約3分鐘,或者看寬捲麵兩側呈現透明,即可關火撈起,如要麵條更Q彈,可以先泡在冰水中。
  • 4 精選小麥為原料,獨家製程技術,採用荷葉刀製成麵條,並採用先進健康非油炸麵技術所生產的寬捲麵,有如波浪般的外觀麵條,麵體口感Q彈滑溜,具有多種不同層次的口感,咬勁十足。
  • 5 將醬油包及醬料包加少許煮麵水混合均勻。醬料包是使用頂級花椒粒提煉出的香醇花椒油, 伴隨芝麻及豆瓣等多層次的香、辣、麻,使濃郁麻辣醬汁麻而不辣,香氣十足。
  • 6 將寬捲麵與麻辣醬汁攪拌均勻,再擺上自己喜歡的蔬菜,撒上蔥花,就完成了成都麻辣拌麵。
贊助

小撇步

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2015/07/21 發表 6,630 瀏覽

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