零廚藝版 四川擔擔麵 【一食之選】
描述
「擔擔麵」是因四川小販挑著擔子沿街叫賣麵食而得名，有湯及乾拌兩種吃法，憑著麻、辣、香紅遍全世界，最終演變出多種版本。
最正宗其實還是成都擔擔麵，調味重麻辣，且一定要香，而香的來源就是花椒，老師傅一定會選擇頂級花椒，才能將擔擔麵作得麻香惹味！
【一食之選 勁香拌麵-成都麻辣味】就是用頂級花椒提煉的花椒油，吃來麻而不辣，又有芝麻及豆瓣的香氣，用來做擔擔麵最適合不過
時間
5
分鐘
步驟
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先放入500cc的水，滾後放入寬捲麵，稍等一分鐘將麵體攪散，再煮約3分鐘，或者看寬捲麵兩側呈現透明，即可關火撈起，如要麵條更Ｑ彈，可以先泡在冰水中。
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精選小麥為原料，獨家製程技術，採用荷葉刀製成麵條，並採用先進健康非油炸麵技術所生產的寬捲麵，有如波浪般的外觀麵條，麵體口感Q彈滑溜，具有多種不同層次的口感，咬勁十足。
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將內附醬油包及醬料包混合芝麻醬，加入煮麵水，攪拌均勻成湯汁，如重度嗜辣者可再額外增加辣油。
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將煮好的寬捲麵放入醬汁中。
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撒上適量的榨菜丁。
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撒上花生粉。
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再撒上蔥花。
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小撇步
輕鬆料理好風味，你也可以是「一食之選」的料理達人
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