抱蛋煎餃


覓食安娜
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⚽️⚽️⚽️四年一度的世足賽開打!
大家都守在電視機前面誰想要下廚啦~~~但單喝啤酒又會嘴饞不過癮......那就來道簡單厲害又下酒的一鍋到底料理吧!

#下酒料理 #懶人料理 #一鍋到底 #煎餃 #抱蛋煎餃 #食譜 #簡單食譜 #下酒料理自己來 #啤酒好朋友 #蛋料理 #宵夜 #宵夜料理

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
10顆
2顆
少許
半支
少許
  • 1
    備料:蛋打散加入鹽巴、香油;青蔥切末備用;水餃不用退冰。
  • 2
    在煎鍋中加少許油,開小火後邊放入冷凍水餃,等待水餃發出滋滋聲約1分鐘。
  • 3
    加入冷開水至水餃身體的1/2高,等水滾時加蓋露出約兩指寬的縫隙開中火蒸熟水餃。
  • 4
    要記得露縫。 (照片不夠露XDDDD)
  • 5
    水燒乾的時候確認水餃熟了沒。(如果還沒熟可以再加些許冷開水重複蒸熟)
  • 6
    將蛋液加入鍋中。(避免直接淋在煎餃上) (將紅蘿蔔末撒在蛋液上)
  • 7
    轉小火,全蓋,將蛋烘熟。
  • 8
    關火,開蓋,撒蔥花跟芝麻粒。 完成。 喜歡安娜食譜的人歡迎到FB粉專按讚追蹤鼓勵我唷:DD https://www.facebook.com/immissanna/
小撇步

不喜歡蔥太生可以加到蛋液裡變成蔥蛋。
蛋裡面可以加入玉米粒、鴻喜菇、四季豆末等其他蔬菜都沒問題,如果是需要燙熟的青菜可以在以開水悶煮煎餃的時候一起加入。
影音版 https://www.facebook.com/immissanna/videos/391526628025305/

2018/06/21 發表 3.7 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 花井 ゆめか
    花井 ゆめか

    請問要怎麼確認水餃已經熟了呢><
    第一次煎餃想問清楚再做

    覓食安娜
    作者覓食安娜

    我會用水餃皮的透明度判斷唷

  • Vivian
    Vivian

    我的餃子都黏在鍋上了為什麼😣

    覓食安娜
    作者覓食安娜

    會不會是油一開始放太少了?然後火有點偏大呢?

  • Vivian
    Vivian

    那蓋子是砧板嗎?

    覓食安娜
    作者覓食安娜

    對我偷偷用砧板😆

  • Louis
    Louis

    包水餃很簡單的,不會很麻煩😁😁

    覓食安娜
    作者覓食安娜

    好的!下次挑戰👌🏻

  • 陳前嘉
    陳前嘉

    水餃好飽滿喔 是自己包的嗎❤️

    覓食安娜
    作者覓食安娜

    不是耶我還沒有那麼厲害到包水餃😅(慚愧)下次找機會來挑戰一下好了💪

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