抱蛋煎餃

覓食安娜
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描述

⚽️⚽️⚽️四年一度的世足賽開打!
大家都守在電視機前面誰想要下廚啦~~~但單喝啤酒又會嘴饞不過癮......那就來道簡單厲害又下酒的一鍋到底料理吧!

#下酒料理 #懶人料理 #一鍋到底 #煎餃 #抱蛋煎餃 #食譜 #簡單食譜 #下酒料理自己來 #啤酒好朋友 #蛋料理 #宵夜 #宵夜料理

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

10顆
2顆
少許
半支
少許

步驟

  • 備料:蛋打散加入鹽巴、香油;青蔥切末備用;水餃不用退冰。

    備料:蛋打散加入鹽巴、香油;青蔥切末備用;水餃不用退冰。

  • 在煎鍋中加少許油,開小火後邊放入冷凍水餃,等待水餃發出滋滋聲約1分鐘。

    在煎鍋中加少許油,開小火後邊放入冷凍水餃,等待水餃發出滋滋聲約1分鐘。

  • 加入冷開水至水餃身體的1/2高,等水滾時加蓋露出約兩指寬的縫隙開中火蒸熟水餃。

    加入冷開水至水餃身體的1/2高,等水滾時加蓋露出約兩指寬的縫隙開中火蒸熟水餃。

  • 要記得露縫。 (照片不夠露XDDDD)

    要記得露縫。 (照片不夠露XDDDD)

  • 水燒乾的時候確認水餃熟了沒。(如果還沒熟可以再加些許冷開水重複蒸熟)

    水燒乾的時候確認水餃熟了沒。(如果還沒熟可以再加些許冷開水重複蒸熟)

  • 將蛋液加入鍋中。(避免直接淋在煎餃上) (將紅蘿蔔末撒在蛋液上)

    將蛋液加入鍋中。(避免直接淋在煎餃上) (將紅蘿蔔末撒在蛋液上)

  • 轉小火,全蓋,將蛋烘熟。

    轉小火,全蓋,將蛋烘熟。

  • 關火,開蓋,撒蔥花跟芝麻粒。

完成。

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    關火,開蓋,撒蔥花跟芝麻粒。 完成。 喜歡安娜食譜的人歡迎到FB粉專按讚追蹤鼓勵我唷:DD https://www.facebook.com/immissanna/

小撇步

不喜歡蔥太生可以加到蛋液裡變成蔥蛋。
蛋裡面可以加入玉米粒、鴻喜菇、四季豆末等其他蔬菜都沒問題,如果是需要燙熟的青菜可以在以開水悶煮煎餃的時候一起加入。
影音版 https://www.facebook.com/immissanna/videos/391526628025305/

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覓食安娜 32 食譜 1,102 粉絲

「上班時是工程師,下班後為覓食安娜經營者」 💁🏻‍♀️粉專內還有分享安娜健身飲食料理唷 https://www.facebook.com/immissanna/ “One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” — Virginia Woolf 好好吃飯,好好睡覺,好好生活,好好愛。

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留言

共 5 則
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  • 請問要怎麼確認水餃已經熟了呢>< 第一次煎餃想問清楚再做

    我會用水餃皮的透明度判斷唷

  • Vivian
    Vivian

    我的餃子都黏在鍋上了為什麼😣

    會不會是油一開始放太少了?然後火有點偏大呢?

  • Vivian
    Vivian

    那蓋子是砧板嗎?

    對我偷偷用砧板😆

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