抱蛋煎餃

雲朵女孩
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描述

快速、簡單又好吃的料理😋,適合一個人的晚餐或宵夜。

份量

1 人份

食材

加入蛋液的調味料

步驟

  • 先將蔥洗淨切末、雞蛋打散在碗裡,並加入調味料伴勻。

    先將洗淨切末、雞蛋打散在碗裡,並加入調味料伴勻。

  • 開中小火熱鍋,等鍋熱了加入適量的油,等油熱了,加水餃下去煎,記得要翻動水餃,小心水餃不要黏鍋。
煎到水餃有點微乾的狀態,鍋子有點乾的樣子。(⚠️切記不要乾鍋,避免水餃燒焦。)

    開中小火熱鍋,等鍋熱了加入適量的油,等油熱了,加水餃下去煎,記得要翻動水餃,小心水餃不要黏鍋。 煎到水餃有點微乾的狀態,鍋子有點乾的樣子。(⚠️切記不要乾鍋,避免水餃燒焦。)

  • 放入冷開水,放至煎餃的2/1左右,蓋上鍋蓋,開小火燜到水燒乾為止。

    放入冷開水,放至煎餃的2/1左右,蓋上鍋蓋,開小火燜到水燒乾為止。

  • 等水燒乾,確認煎餃是否有熟,如果沒有熟,再少許的冷開水,悶到熟。

    等水燒乾,確認煎餃是否有熟,如果沒有熟,再少許的冷開水,悶到熟。

  • 煎餃熟了以後,蛋液放入鍋裡,小心不要淋在煎餃上。轉小火,蓋上鍋蓋,將蛋烘熟。

    煎餃熟了以後,蛋液放入鍋裡,小心不要淋在煎餃上。轉小火,蓋上鍋蓋,將蛋烘熟。

  • 最後加入蔥,再蓋上鍋蓋稍微燜一下。就可以關火,上菜嘍!

    最後加入,再蓋上鍋蓋稍微燜一下。就可以關火,上菜嘍!

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雲朵女孩 35 食譜 93 粉絲

雲朵不只是愛吃,也是在品嚐生活,透過料理品嚐這有趣的吃貨人生😆~想活得如雲朵般的自由自在,更想擁有如雲朵般輕盈的體態🤣 。在平凡的生活中尋找幽默感~幽默是心靈的微笑。最深刻的幽默是一顆受了致命傷的心靈所發出的微笑。只要一個微笑,也許能化解心裡所有的不滿😁。

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留言

共 2 則
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  • 我是用不沾鍋,所以,沒有加油。

  • 彭家溱
    彭家溱

    放蛋液的時候不用再加油嗎?

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