雯雯の小廚房 2 食譜 13 粉絲 追蹤 港式香蕉糕 描述 用整條的香蕉而做成的點心,做法簡單又是小孩大人的最愛。一口接一口,品嚐後的回甘是最單純、香甜的香蕉味~ #素食 #蔬食 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 香蕉 兩根 糯米粉 150 在來米粉 50 白糖 50~70依個人喜好 水 100~200 鹽 少少許 步驟 把香蕉以及所有材料倒入碗中(除了水),之後放入100公克的水攪拌,如果還攪不開,再慢慢倒入水,慢慢攪拌,重複幾次,直到攪拌至濃稠感 再拿出篩子過篩一次 拿出一個碗(可用電鍋蒸的),在碗中抹上油(不限各種油),再倒入濃稠的材料 放入電鍋蒸30至35分鐘,中間的時間,拿起適量的糯米粉乾炒,炒到熱熱的就倒入碗中 香蕉糕蒸好後,等到手能接受的溫度後,在桌上灑上一些乾炒的糯米粉,倒入香蕉糕,捲出像照片一樣的形狀,就大功告成囉~ 小撇步 ⭕️糯米做的點心盡量當天吃完 ⭕️在捲香蕉糕時,如果覺得黏稠的話,就把粉灑上 ⭕️在過篩到最後時,網子會殘留沈澱物,那都要丟掉 8,355 瀏覽 2020/04/21 發表