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雯雯の小廚房
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港式香蕉糕

港式香蕉糕

描述

用整條的香蕉而做成的點心,做法簡單又是小孩大人的最愛。一口接一口,品嚐後的回甘是最單純、香甜的香蕉味~

28 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 香蕉以及所有材料倒入碗中(除了水),之後放入100公克的水攪拌,如果還攪不開,再慢慢倒入水,慢慢攪拌,重複幾次,直到攪拌至濃稠感

  • 再拿出篩子過篩一次

  • 拿出一個碗(可用電鍋蒸的),在碗中抹上油(不限各種油),再倒入濃稠的材料

  • 放入電鍋蒸30至35分鐘,中間的時間,拿起適量的糯米粉乾炒,炒到熱熱的就倒入碗中

  • 香蕉糕蒸好後,等到手能接受的溫度後,在桌上灑上一些乾炒的糯米粉,倒入香蕉糕,捲出像照片一樣的形狀,就大功告成囉~

小撇步

⭕️糯米做的點心盡量當天吃完
⭕️在捲香蕉糕時,如果覺得黏稠的話,就把粉灑上
⭕️在過篩到最後時,網子會殘留沈澱物,那都要丟掉

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