脆片花生醬布朗尼~拌拌就好的快速蛋糕
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45967734
只用可可粉~捨棄巧克力，
花生醬取代奶油
加入玉米脆片增添口感，
雖然成品不似傳統布朗尼醇濃，
但口感脆中帶軟，別具滋味
熱量也相對較低，吃起來比較不罪惡唷~♥
（16x20cm長方烤盤，分切30小塊，1塊約35大卡）
- 收錄在：【第181週】一週菜單
熱量
步驟
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篩入低筋麵粉、無糖可可粉及無鋁泡打粉，拌勻後靜置10~15分鐘
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烤盤上鋪張烘焙紙，倒入蛋糕麵糊，將玉米脆片稍微捏碎，均勻灑在表面
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放入預熱好的烤箱中，180度烤約20~25分鐘至蛋糕熟透
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剛出爐的蛋糕表面酥脆， 建議趁新鮮趕快食用完~♪
小撇步
1.此配方使用低甜度花生醬，若用較甜的花生醬，黑糖用量可依個人喜好酌減
2.若無黑糖，可使用細砂糖取代，但建議另外將5~10g低粉換成可可粉，顏色比較好看
3.麵糊拌勻後靜置10~15分鐘會更勻質，成品口感較好
4.烤好的蛋糕可先用牙籤測試熟度，戳入後無沾黏表示蛋糕已熟
5.玉米脆片放太久會受潮軟化，故若蛋糕未馬上吃完，建議下次食用前可再回烤，以恢復酥脆口感
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