魚寶貝的手作鮮料理 1 食譜 2 粉絲 追蹤 涼拌龍鬚菜沙拉 描述 炎炎夏日,善用當季盛產的蔬菜,製作ㄧ盤爽口的涼拌龍鬚菜料理,抓住全家人的胃! #素食 #蔬食 98 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 龍鬚菜 1把 花生粉 適量 沙拉 適量 鹽巴 少許 冰塊 適量 步驟 將採買回來的龍鬚菜挑取嫩枝嫩葉,用清水洗淨3~5次。 水煮開後加入少許鹽巴提味,然後龍鬚菜下鍋川燙約2分鐘。 將龍鬚菜撈起直就放入冰塊水約一分鐘,增加菜的脆度,冰涼的口感也很入口 將龍鬚菜從冰塊水撈起瀝乾多餘的水份擺入盤中 均勻的撒上花生粉後並淋上沙拉醬,ㄧ道爽口的料理就完成囉! 小撇步 將龍鬚菜比較粗老的梗摘除,吃起來的口感才不會太硬咬不斷 1.6 萬 瀏覽 2018/06/19 發表