佳的料理 7 食譜 12 粉絲 追蹤 椰香豆泥麻糬 #素食 #蔬食 #中式點心 #麻糬 125 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糯米粉 3碗 水 2碗 細白沙 1大匙 沙拉油 2大匙 電鍋外鍋水 1碗半 紅豆泥 一包 椰子粉 一包 步驟 3碗糯米粉,2碗水,混合攪拌均勻,變粉漿。放進電鍋蒸,外電鍋1碗半的水。 蒸煮完,先不開電鍋蓋,大概等10分鐘在開電鍋。 取出趁熱加2大匙沙拉油,1大匙細白砂糖,用鐵筷子,快速攪拌,越攪拌越Q。 紅豆泥取一團小團,揉成小圓。 紅豆泥,食品材料店有賣,也可用自己喜歡的內餡。 蒸好的麻糬皮,放涼之後,戴上手扒雞手套,(防止製作過程手沾黏) 取一小團,包進小紅豆泥團,封口處黏緊。 把包好的麻糬,放進椰子粉,滾動完成 完成好的椰香豆泥麻糬就可以擺盤。 9,196 瀏覽 2018/06/18 發表