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椰香豆泥麻糬


佳的料理
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食材
3碗
2碗
1大匙
2大匙
1碗半
一包
一包
  • 1
    3碗糯米粉,2碗水,混合攪拌均勻,變粉漿。放進電鍋蒸,外電鍋1碗半的水。 蒸煮完,先不開電鍋蓋,大概等10分鐘在開電鍋。 取出趁熱加2大匙沙拉油,1大匙細白砂糖,用鐵筷子,快速攪拌,越攪拌越Q。
  • 2
    紅豆泥取一團小團,揉成小圓。 紅豆泥,食品材料店有賣,也可用自己喜歡的內餡。
  • 3
    蒸好的麻糬皮,放涼之後,戴上手扒雞手套,(防止製作過程手沾黏) 取一小團,包進小紅豆泥團,封口處黏緊。
  • 4
    把包好的麻糬,放進椰子粉,滾動完成
  • 5
    完成好的椰香豆泥麻糬就可以擺盤。
2018/06/18 發表 2,099 瀏覽
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