👩‍🍳古早味⋯手工麻糬(大同電鍋版)


熱血煮婦Amy的實驗廚房
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每次看到街上有賣古早味麻糬的小攤販⋯ㄧ定會停下腳步,買ㄧ些解饞!
這是小時侯好愛的點心,軟軟QQ甜甜的滋味,每吃一口都能夠回味童年記憶!
在家也能輕鬆做手工麻糬,做好的麻糬再沾上花生粉或芝麻粉⋯簡單純粹的美味❤️

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食材
300g
300cc
少許
如下
適量
適量
適量
  • 1
    大同電鍋內鍋,先抹ㄧ層油備用,將糯米粉加水攪拌均勻⋯
  • 2
    調好的糯米糊~
  • 3
    再將調好的糯米糊倒入內鍋,將內鍋放入大同電鍋蒸(外鍋用1杯半米杯水)!
  • 4
    蒸好的糯米團,取出⋯放在一塑膠袋內,塑膠袋內加ㄧ大匙植物油,隔著塑膠袋,用桿麵棍搓揉至糯米團光滑有彈性!
  • 5
    蒸好的麻糬糰⋯放在盤上備用! 依各人喜好,將糖粉加上花生粉或芝麻粉⋯麻薯捏小塊,沾取花生糖粉或芝麻糖粉即可食用!
  • 6
    溫熱的吃,口感也蠻不錯的😋
  • 7
    在家也能輕鬆做的手工麻糬,真的好美味!再泡壺熱茶⋯簡單幸福❤️
小撇步

👩‍🍳糯米粉和水的比例是~1:1⋯⋯其他份量,以此類推哦!

2018/06/16 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 簡妘亦
    簡妘亦

    請問如果粉類拌勻後(糯米粉漿),可以用煎的方式嗎?(不要蒸)

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    作者熱血煮婦Amy的實驗廚房

    我沒有試過,不知道口感如何😆

  • 雪狐
    雪狐

    請問放太久會硬掉嗎?
    例如放了1~2天

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    作者熱血煮婦Amy的實驗廚房

    會哦!建議早些食用完。

  • 林庭聿
    林庭聿

    請問如果沒有擀麵棍可以用什麼工具替代嗎?

    熱血煮婦Amy的實驗廚房
    作者熱血煮婦Amy的實驗廚房

    沒有工具,那戴上防熱手套⋯直接隔著袋子搓揉也可以哦!

  • Ellen Chang
    Ellen Chang

    請問可以用沙拉油嗎?

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    作者熱血煮婦Amy的實驗廚房

    可以哦!😆

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