蒲瓜糕 (親子共食)

Cash Sun
5 食譜 5 粉絲

季節量產的蔬菜總是偶爾會突然塞滿冰箱,庫存太多只好換個方式來消滅這些食材。

這比例的口感吃起來會比較Q彈,大人小孩都能一起食用。

家中小少爺1歲3個月,切小塊可以自己食用👍

食材

300g
350ml
1/2茶匙
適量
適量
  • 材料:
蒲瓜絲 300g
在來米粉  150g
水 350cc
白胡椒粉  隨意
( 如果是寶寶要吃以下兩樣可加可不加,媽咪們自己決定 )

油蔥酥  隨意
鹽  1/2 茶匙

    材料: 蒲瓜絲 300g 在來米粉 150g 水 350cc 白胡椒粉 隨意 ( 如果是寶寶要吃以下兩樣可加可不加,媽咪們自己決定 ) 油蔥酥 隨意 鹽 1/2 茶匙

  • 蒲瓜絲 + 200cc的水後 開火煮

    蒲瓜絲 + 200cc的水後 開火煮

  • 煮到有點軟時加入油蔥酥、鹽
繼續將蒲瓜絲完全煮軟

    煮到有點軟時加入油蔥酥、鹽 繼續將蒲瓜絲完全煮軟

  • 再加入白胡椒粉提香

    再加入白胡椒粉提香

  • 煮軟之後火關小一點點,倒入 150g 的在來米粉 攪拌均勻

    煮軟之後火關小一點點,倒入 150g 的在來米粉 攪拌均勻

  • 在來米粉攪拌後會整鍋黏成一團,粉也沒辦法完全攪散。這是後請『關火』再加入水 150cc,繼續攪拌均勻後再開小火煮。

    在來米粉攪拌後會整鍋黏成一團,粉也沒辦法完全攪散。這是後請『關火』再加入水 150cc,繼續攪拌均勻後再開小火煮。

  • 邊煮邊攪拌到這樣的黏稠度
就完成第一道手續
可以準備裝入容器進電鍋蒸

    邊煮邊攪拌到這樣的黏稠度 就完成第一道手續 可以準備裝入容器進電鍋蒸

  • 請使用耐熱容器
周圍抹油
將糕糊倒入
電鍋外鍋 『2杯水』蒸

    請使用耐熱容器 周圍抹油 將糕糊倒入 電鍋外鍋 『2杯水』蒸

  • 蒸熟後,放涼
切片下鍋煎一下
煎好切丁即可給寶貝食用

    蒸熟後,放涼 切片下鍋煎一下 煎好切丁即可給寶貝食用

小撇步

蒲瓜也能替換成比較不會出水的食材!

要軟一些可再添加50cc以內的水份

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Cash Sun
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留言

共 2 則
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  • 陳姿樺

    陳姿樺

    在來米粉可以先用水拌勻再倒進鍋裡跟蒲一起攪拌嗎?

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