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柔子
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親子共食:紅醬鮮蝦毛豆通心麵

親子共食:紅醬鮮蝦毛豆通心麵

描述

選用短短好抓的通心麵,寶寶可以自己吃得很順手,媽媽也可以安心吃飯,是我最近很喜歡的麵體。

要注意寶寶是否對蝦子過敏,我的小孩一歲以前會起紅疹,一歲以後就不會了,如果過敏,可將蝦子替換成其他肉類,雞肉、豬絞肉、牛絞肉都很適合。

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料:洋蔥切末、蝦子清水洗一下並把鬚鬚剪掉、九層塔一片片剝下清洗

  • 起滾水煮通心麵至包裝建議分鐘數,剩下最後三分鐘,把毛豆丟進去一起燙,我是用冷凍毛豆

  • 熱平底鍋,放入洋蔥、蝦子,煎至剛熟就把蝦頭和身體分開(我直接用剪刀剪),蝦頭留在鍋內繼續煎出香味,蝦肉先夾起備用。

  • 加入紅醬、一碗水,繼續熬煮蝦頭,等到麵煮好,把蝦頭夾起丟棄,放入麵、毛豆、煎好的蝦拌炒即完成。

    加入紅醬、一碗水,繼續熬煮蝦頭,等到麵煮好,把蝦頭夾起丟棄,放入麵、毛豆、煎好的蝦拌炒即完成。

  • 小孩吃的部分,把蝦殼剝除乾淨並剪成小塊狀,毛豆去莢,盛放至餐盤裡。

    小孩吃的部分,把蝦殼剝除乾淨並剪成小塊狀,毛豆去莢,盛放至餐盤裡。

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柔子 8 食譜 10 粉絲

紀錄和一歲寶寶一起共餐的簡單食譜,希望可以省去分開準備大人/小孩食物的時間,因此主要都是親子共食的點子。

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