香煎-培根蘆筍豆腐捲
香煎-培根蘆筍豆腐捲
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一口大小的香煎培根捲超好吃，培根捲上蘆筍和雞蛋豆腐，不僅口感極佳，還可消解培根的油膩感，配上冰涼的飲料，讚啦!
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食材
培根
數條
蘆筍
適量
雞蛋豆腐
約1/3塊
醬油
1匙
大蒜
1顆
-
1將雞蛋豆腐切成小塊後放入平底鍋，倒入醬油煎至2面微焦
-
2蘆筍川燙後切段 -
3將蘆筍和雞蛋豆腐捲入培根，用牙籤穿過固定 (一條培根可切成2段，就可以包2捲囉)
-
4固定好的培根捲放入平底鍋並加入剁碎的蒜頭一起煎，培根煎至微焦即可(培根很會出油，所以不需要再倒入油囉)
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小撇步
培根超會出油，煎好後的培根可先用餐巾紙吸去多於的油脂，且培根有的本身就很鹹，若買到較鹹的培根就不需要再加鹽了，吃得更健康^^
原本異想天開的想用金針菇取代牙籤來綁住培根，結果...金針菇對上蠻力女，菇兒一拉就斷...囧