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T.A.N.K
14 食譜 76 粉絲

嫩煎雞胸肉

嫩煎雞胸肉

描述

營養佔比:
蛋白質_55公克
脂肪_3公克
碳水化合物_0公克

總卡路里:
250-300大卡

低碳/生硐/增肌菜單料理。

326 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將市場買來的雞胸肉清洗乾淨去除多餘表面殘留脂肪,用打肉槌(用反面)將雞胸肉厚度打成平均厚度,正反淋上橄欖油/海鹽/胡椒粒均勻按摩分佈後靜置5mins。

    將市場買來的雞胸肉清洗乾淨去除多餘表面殘留脂肪,用打肉槌(用反面)將雞胸肉厚度打成平均厚度,正反淋上橄欖油/海鹽/胡椒粒均勻按摩分佈後靜置5mins。

  • 將平底鍋熱鍋(無須放油)轉中小火,放入鋪平處理好的雞胸肉,蓋上鍋蓋悶煎1分鐘。

    將平底鍋熱鍋(無須放油)轉中小火,放入鋪平處理好的雞胸肉,蓋上鍋蓋悶煎1分鐘。

  • 打開鍋蓋翻面蓋鍋(轉小火)悶煎5~6分鍾(中途不可開蓋)。

    打開鍋蓋翻面蓋鍋(轉小火)悶煎5~6分鍾(中途不可開蓋)。

  • 起鍋後放入容器靜置15mins,即可食用(未食用可用鋁箔紙包覆或者放入保鮮盒置入冷藏備用,食用前微波40秒)。

    起鍋後放入容器靜置15mins,即可食用(未食用可用鋁箔紙包覆或者放入保鮮盒置入冷藏備用,食用前微波40秒)。

小撇步

調味部分可依照個人口味變更(也可以使用咖哩粉替代胡椒),食用方式可切片搭配生菜,或者切塊搭配其他蔬食食用,悶煎後稍微出汁屬正常現象,火候控制會影響雞胸肉水份保留的多寡(請依調理現況適當調整)。

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T.A.N.K 14 食譜 76 粉絲

<健身愛好者♥> 調理健康飲食你我他。 ◆低碳料理 ◇減脂料理 ◆增肌料理 ◇手工料理 ●食材選購 ○製作流程 ●卡路里計算 ○營養配比

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