嫩煎雞胸肉

T.A.N.K
14 食譜 70 粉絲

描述

營養佔比:
蛋白質_55公克
脂肪_3公克
碳水化合物_0公克

總卡路里:
250-300大卡

低碳/生硐/增肌菜單料理。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

一份/2片
適量
適量

步驟

  • 將市場買來的雞胸肉清洗乾淨去除多餘表面殘留脂肪,用打肉槌(用反面)將雞胸肉厚度打成平均厚度,正反淋上橄欖油/海鹽/胡椒粒均勻按摩分佈後靜置5mins。

    將市場買來的雞胸肉清洗乾淨去除多餘表面殘留脂肪,用打肉槌(用反面)將雞胸肉厚度打成平均厚度,正反淋上橄欖油/海鹽/胡椒粒均勻按摩分佈後靜置5mins。

  • 將平底鍋熱鍋(無須放油)轉中小火,放入鋪平處理好的雞胸肉,蓋上鍋蓋悶煎1分鐘。

    將平底鍋熱鍋(無須放油)轉中小火,放入鋪平處理好的雞胸肉,蓋上鍋蓋悶煎1分鐘。

  • 打開鍋蓋翻面蓋鍋(轉小火)悶煎5~6分鍾(中途不可開蓋)。

    打開鍋蓋翻面蓋鍋(轉小火)悶煎5~6分鍾(中途不可開蓋)。

  • 起鍋後放入容器靜置15mins,即可食用(未食用可用鋁箔紙包覆或者放入保鮮盒置入冷藏備用,食用前微波40秒)。

    起鍋後放入容器靜置15mins,即可食用(未食用可用鋁箔紙包覆或者放入保鮮盒置入冷藏備用,食用前微波40秒)。

小撇步

調味部分可依照個人口味變更(也可以使用咖哩粉替代胡椒),食用方式可切片搭配生菜,或者切塊搭配其他蔬食食用,悶煎後稍微出汁屬正常現象,火候控制會影響雞胸肉水份保留的多寡(請依調理現況適當調整)。

1.1 萬 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
T.A.N.K
14 食譜 70 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蝦子 鴨賞 薑母鴨 羊肉爐 新餐肉 馬鈴薯燉肉 鹽水雞 滴雞精 東坡肉 刈包 米餅 紅燒肉 雞胸肉 桂圓紅棗茶 石斑魚 部隊鍋 米糕 滷豬腳 梅干扣肉 鮭魚 脆皮燒肉 紅燒牛肉 蒜頭雞 蒜頭雞湯 潤餅 牛排 水餃 植物肉 鳳梨蝦球 砂鍋魚頭 泡菜鍋 麻油雞 梅子酒 鳳梨 新豬肉 發糕 燉牛肉 香菇雞湯 鱸魚 蘿蔔糕 滷味 紅燒獅子頭 豬腳 雪q餅 櫻花蝦 壽喜燒 糖醋排骨 回鍋肉 糖醋魚 紅豆湯