嫩煎雞胸肉


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營養佔比:
蛋白質_55公克
脂肪_3公克
碳水化合物_0公克

總卡路里:
250-300大卡

低碳/生硐/增肌菜單料理。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
一份/2片
適量
適量
  • 1
    將市場買來的雞胸肉清洗乾淨去除多餘表面殘留脂肪,用打肉槌(用反面)將雞胸肉厚度打成平均厚度,正反淋上橄欖油/海鹽/胡椒粒均勻按摩分佈後靜置5mins。
  • 2
    將平底鍋熱鍋(無須放油)轉中小火,放入鋪平處理好的雞胸肉,蓋上鍋蓋悶煎1分鐘。
  • 3
    打開鍋蓋翻面蓋鍋(轉小火)悶煎5~6分鍾(中途不可開蓋)。
  • 4
    起鍋後放入容器靜置15mins,即可食用(未食用可用鋁箔紙包覆或者放入保鮮盒置入冷藏備用,食用前微波40秒)。
小撇步

調味部分可依照個人口味變更(也可以使用咖哩粉替代胡椒),食用方式可切片搭配生菜,或者切塊搭配其他蔬食食用,悶煎後稍微出汁屬正常現象,火候控制會影響雞胸肉水份保留的多寡(請依調理現況適當調整)。

2018/06/10 發表 1.0 萬 瀏覽
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嫩煎雞胸肉 營養佔比: 蛋白質_55公克 脂肪_3公克 碳水化合物_0公克 總卡路里: 250-300大卡 低碳/生硐/增肌菜單料理。