烏殼綠竹筍香菇包子 分享傳送傳送列印 🥐Dr.詹的麵點舖🍞 73 食譜 230 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 中粉 500g 糖 25g 速發酵母 5g 油 10g 水 250g 竹筍餡 烏殼綠竹筍 300g 絞肉 30g 油蔥酥 適量 糖 1/2T 醬油 30g 香菇 適量（切絲） 1 竹筍餡製作，先炒香絞肉，再加入竹筍、醬油、糖、油蔥酥。炒香。加水淹過料，煮至收汁。冷藏備用。 2 麵糰揉三光。鬆弛十分鐘。分割12等份。桿開，包入餡料。 3 發酵。蒸17分鐘。 2018/06/07 發表 2,168 瀏覽
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