百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿秤當媽了
11 食譜 44 粉絲

泰式清蒸檸檬魚

泰式清蒸檸檬魚

描述

這道菜做起來其實不難,在泰式餐廳吃至少要台幣350元以上,自己動手做,成本100元,還可以隨個人口味調整酸辣度。

臉書粉專:https://m.facebook.com/ahchengmummy

部落格:https://kindoflifeblog.wordpress.com

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鱸魚表面劃三刀,用米酒(我用的是湯頭米酒,所以是褐色的)醃10分鐘。

    鱸魚表面劃三刀,用米酒(我用的是湯頭米酒,所以是褐色的)醃10分鐘。

  • 蒜頭和紅辣椒切末,擠一顆檸檬取汁,加入一匙魚露、一點白糖製作成醬汁。

    頭和紅辣椒切末,擠一顆檸檬取汁,加入一匙魚露、一點白糖製作成醬汁。

  • 青蔥切絲、檸檬切片備用。

    切絲、檸檬切片備用。

  • 薑片塞入鱸魚肚內,清蒸15分鐘(筷子可穿魚肉到底就是熟了)。

    片塞入鱸魚肚內,清蒸15分鐘(筷子可穿魚肉到底就是熟了)。

  • 醬汁淋上以及檸檬片和蔥絲裝飾就可上桌啦!

    醬汁淋上以及檸檬片和絲裝飾就可上桌啦!

小撇步

*檸檬片千萬不可一道蒸,否則會苦!
*蒸好魚的汁要先稍微倒掉再淋上醬汁才不會腥。

3.7 萬 瀏覽
avatar
阿秤當媽了 11 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 地瓜 白菜滷 香菇雞湯 南瓜 花椰菜 鮭魚 玉米濃湯 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 高麗菜飯 義大利麵 湯麵 蒸蛋 竹筍 粽子 滷肉 馬鈴薯 餅乾 糖醋排骨 番茄 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 三杯雞 金針菇 家常菜 排骨 早餐 櫛瓜 炒麵 麻婆豆腐 茄子 低脂高蛋白 娃娃菜 雞胸肉 雞湯 四季豆 菠菜 杏鮑菇 高麗菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 炒飯 瓜仔肉 台式泡菜 雞肉