泰式清蒸檸檬魚

阿秤當媽了
11 食譜 24 粉絲

這道菜做起來其實不難,在泰式餐廳吃至少要台幣350元以上,自己動手做,成本100元,還可以隨個人口味調整酸辣度。

臉書粉專:https://m.facebook.com/ahchengmummy

部落格:https://kindoflifeblog.wordpress.com

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1條
4-5瓣
1根
1顆
1小塊
1小株
調味料
1湯匙
1小匙
1小匙
  • 鱸魚表面劃三刀,用米酒(我用的是湯頭米酒,所以是褐色的)醃10分鐘。

    鱸魚表面劃三刀,用米酒(我用的是湯頭米酒,所以是褐色的)醃10分鐘。

  • 蒜頭和紅辣椒切末,擠一顆檸檬取汁,加入一匙魚露、一點白糖製作成醬汁。

    蒜頭和紅辣椒切末,擠一顆檸檬取汁,加入一匙魚露、一點白糖製作成醬汁。

  • 青蔥切絲、檸檬切片備用。

    青蔥切絲、檸檬切片備用。

  • 薑片塞入鱸魚肚內,清蒸15分鐘(筷子可穿魚肉到底就是熟了)。

    薑片塞入鱸魚肚內,清蒸15分鐘(筷子可穿魚肉到底就是熟了)。

  • 醬汁淋上以及檸檬片和蔥絲裝飾就可上桌啦!

    醬汁淋上以及檸檬片和蔥絲裝飾就可上桌啦!

小撇步

*檸檬片千萬不可一道蒸,否則會苦!
*蒸好魚的汁要先稍微倒掉再淋上醬汁才不會腥。

2.7 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
阿秤當媽了
11 食譜 24 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

水餃 壽喜燒 牛排 燉牛肉 鳳梨蝦球 鱸魚 米糕 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 蒜頭雞 梅干扣肉 鮭魚 豬腳 鴨賞 蒜頭雞湯 紅燒牛肉 脆皮燒肉 發糕 滷味 麻油雞 東坡肉 雞胸肉 羊肉爐 米餅 石斑魚 刈包 植物肉 糖醋魚 梅子酒 鹽水雞 新豬肉 潤餅 滷豬腳 紅燒肉 鳳梨 滴雞精 香菇雞湯 泡菜鍋 櫻花蝦 部隊鍋 紅豆湯 新餐肉 紅燒獅子頭 回鍋肉 砂鍋魚頭 蘿蔔糕 薑母鴨 桂圓紅棗茶 蝦子 雪q餅