七夕甜蜜傳情~可可愛心綿花糖夾心餅乾

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你準備好了嗎? 情人節是情人間表達愛意的最好時機,但在情人節中互送禮物風氣盛行的今日,挑選情人節禮物就是一種相當高難度的挑戰,像我這小資人妻省錢大作戰,就是自行DIY情人節禮物,民以食為天...那就做愛心餅乾囉!!其實現在很多DIY的小東西,我認為心意到很重要,禮輕情意重,一樣可以傳達愛意的唷!!!

食材

材料
無鹽奶油 125g
糖粉 75g
鮮奶 50g
香草粉 1小匙
低筋麵粉 250g
無糖可可粉 20g
花型棉花糖 適量
糖霜
草莓粉 1小匙
熱水 1大匙
糖粉 50g
  • 1 奶油置於室溫軟化,與糖粉攪拌均勻,隨後加入鮮奶與香草粉攪勻。【如圖1~圖2】
  • 2 將作法1加入過篩低筋麵粉與無糖可可粉,以切拌/按壓方式成糰。【如圖3~圖6】
  • 3 桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰 (保鮮膜可),表面會較平整,桿麵棍也不會沾黏,再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模(桿過的麵皮厚度要一致,餅乾烤出來顏色才會均勻)【如圖7~圖9】
  • 4 放進已預熱160℃烤箱中,烘烤15分鐘→取出置涼。
  • 5 取一片放涼的餅乾內加入棉花糖作為夾心,再將另一片餅乾覆蓋上去,放進烤箱內烘烤約2分鐘讓棉花糖溶化後黏合。【如圖10~圖12】
  • 6 將草莓粉與糖粉混合,並加入1大匙熱水攪拌均勻→濃稠糖霜,糖霜淋在已完成的夾心餅乾上方,待凝固後即完成。
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2012/08/21 發表 1.9 萬 瀏覽

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請問這些食材大約能做幾份呢

1 年前