擠花果醬小餅乾

李孟珊
20 食譜 88 粉絲

描述

之前早餐吃吐司買了草莓果醬結果抹不完
索性拿來做果醬小餅 大家家裡面有不知道該怎麼處理的果醬嗎

都可以拿來試試看喔!
IG:孟山小廚房(moki2341)

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油120g + 糖粉90g,打發
(因為有粉類 所以必須先用將粉類和奶油用按壓的方式伴壓
不然打發的時候會噴的到處都是喔!)

    無鹽奶油120g + 糖粉90g,打發 (因為有粉類 所以必須先用將粉類和奶油用按壓的方式伴壓 不然打發的時候會噴的到處都是喔!)

  • 打發後 會發現顏色變白變淡 而且體積也增加囉

    打發後 會發現顏色變白變淡 而且體積也增加囉

  • 打發的程度 打到打蛋器拉起時尾端會尖尖的

    打發的程度 打到打蛋器拉起時尾端會尖尖的

  • 兩顆蛋打散後  分三~四次  加入剛才打發的步驟1.
(因為一次全部加入的話 很可能造成油水分離  每次加入蛋後要拌勻  在加繼續加入蛋液)

    兩顆蛋打散後 分三~四次 加入剛才打發的步驟1. (因為一次全部加入的話 很可能造成油水分離 每次加入蛋後要拌勻 在加繼續加入蛋液)

  • 低筋麵粉 180g  +  玉米粉 60g + 鹽 半小匙
  分成兩次加入   跟剛剛打發時一樣  用按壓的方式拌勻

    低筋麵粉 180g + 玉米粉 60g + 鹽 半小匙 分成兩次加入 跟剛剛打發時一樣 用按壓的方式拌勻

  • 辦好後大概呈現這個狀態喔!算是水水的麵糊(有點像加了麵粉的美乃滋狀態)

    辦好後大概呈現這個狀態喔!算是水水的麵糊(有點像加了麵粉的美乃滋狀態)

  • 麵糊裝入擠花袋後擠出

    麵糊裝入擠花袋後擠出

  • 在擠上適當果醬在中間

    在擠上適當果醬在中間

  • 最後送入烤箱先以225度烤25分鐘,就出爐囉!

    最後送入烤箱先以225度烤25分鐘,就出爐囉!

小撇步

這份材料我一盤烤9片餅乾,可以烤兩盤(我的烤箱20公升 )
提供給大家做參考囉
更多創意食譜請見:
http://mokiyi.pixnet.net/blog/post/37976794

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李孟珊 20 食譜 88 粉絲

愛喝牛奶,養了一隻小雞,喜歡小孩的平凡女孩

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留言

共 1 則
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  • 許文心
    許文心

    如果沒有玉米粉依然可以做嗎?

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