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廚房女漢子Rita's
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白菜玉米雞湯

白菜玉米雞湯

描述

簡單的食材,天然的甜味,滑嫩的雞腿,簡單又好做的家常湯品,很適合雨後的晚餐喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿洗淨剪去多餘的肥油;白菜、紅蘿蔔洗淨;玉米去除外殼與玉米鬚洗淨;

    雞腿洗淨剪去多餘的肥油;白菜、紅蘿蔔洗淨;玉米去除外殼與玉米鬚洗淨;

  • 洋蔥、白菜、紅蘿蔔切塊;大雞腿延關節處切開成2塊,並用少許鹽抓勻;玉米切段後對切成塊;

    洋蔥、白菜、紅蘿蔔切塊;大雞腿延關節處切開成2塊,並用少許鹽抓勻;玉米切段後對切成塊;

  • 熱鍋下少許橄欖油炒香洋蔥;

    熱鍋下少許橄欖油炒香洋蔥

  • 入紅蘿蔔與薑片略炒;

    紅蘿蔔片略炒;

  • 下玉米塊與白菜梗拌炒;

    玉米塊與白菜梗拌炒;

  • 加入清水大火煮滾,並放入鹽及黑胡椒粉調味後轉小火續滾;

    加入清水大火煮滾,並放入鹽及黑胡椒粉調味後轉小火續滾;

  • 當白菜梗變軟後,放入雞腿塊煮滾;

    當白菜梗變軟後,放入雞腿塊煮滾;

  • 趁煮雞腿塊時,將蔥洗淨切成蔥花;

    趁煮雞腿塊時,將洗淨切成花;

  • 當湯再次大滾,試湯的鹹淡做調整後,放入剩餘的白菜煮到柔軟;

    當湯再次大滾,試湯的鹹淡做調整後,放入剩餘的白菜煮到柔軟;

  • 便可撒入蔥花,略煮一下後即可享用。

    便可撒入花,略煮一下後即可享用。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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留言

共 1 則
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  • 許一元
    許一元

    好久沒來逛食譜了,工作壓的喘不過去,看到這碗湯真的有溫馨的感覺,也很適合一個人用餐,在外港留守可以翻大廚的菜庫來做看看

    辛苦辛苦!加油啊ㄧ元~

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