cherry心 4 食譜 16 粉絲 追蹤 冰糖雞翅 描述 冰糖雞翅,是一道簡單好吃的功夫菜, 雖然過程必須燜煮40分鐘,但其實很容易上手 保證吃了還想再吃 775 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 醬料 醬油(碗) 約8分滿 冰糖(湯匙) 2 黑胡椒 少許 辣椒(不吃辣可不加) 少許 水(碗) 3.5 黑醋 少許 主食 雞翅(切五段) 9隻 洋蔥 一顆 甜椒(可以不加) 一顆 步驟 雞翅9隻,可請雞販切成五段 仔細洗乾淨備用 洋蔥一顆,或半顆看大小,切絲備用 冰糖兩湯匙(湯匙是喝湯用的) 醬油,碗裝成七分 起油鍋,一點點油就可以,能爆香洋蔥即可 洋蔥爆香,加入雞翅拌炒 雞翅拌炒一下,加入冰糖拌炒 冰糖加入後,再加入醬油拌炒,再加入少許黑胡椒.黑醋提味 加入水一起拌炒,試味道 味道是不會太鹹也不會太甜 關小火蓋鍋蓋燜煮40分鐘 燜煮過程,要稍微打開鍋蓋拌一下雞翅,讓每個雞翅都能均勻吃到醬料 40分鐘後打開鍋蓋,醬汁收的差不多加入甜椒拌炒,醬汁收乾即可 小撇步 所以食材準備好,不手忙腳亂, 悶煮過程記得打開鍋蓋拌一下雞翅 醬汁收汁即完成 9,921 瀏覽 2018/06/03 發表