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cherry心
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冰糖雞翅

冰糖雞翅

描述

冰糖雞翅,是一道簡單好吃的功夫菜,
雖然過程必須燜煮40分鐘,但其實很容易上手
保證吃了還想再吃

775 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 雞翅9隻,可請雞販切成五段
仔細洗乾淨備用

    雞翅9隻,可請雞販切成五段 仔細洗乾淨備用

  • 洋蔥一顆,或半顆看大小,切絲備用

    洋蔥一顆,或半顆看大小,切絲備用

  • 冰糖兩湯匙(湯匙是喝湯用的)

    冰糖兩湯匙(湯匙是喝湯用的)

  • 醬油,碗裝成七分

    醬油,碗裝成七分

  • 起油鍋,一點點油就可以,能爆香洋蔥即可

    起油鍋,一點點油就可以,能爆香洋蔥即可

  • 洋蔥爆香,加入雞翅拌炒

    洋蔥爆香,加入雞翅拌炒

  • 雞翅拌炒一下,加入冰糖拌炒

    雞翅拌炒一下,加入冰糖拌炒

  • 冰糖加入後,再加入醬油拌炒,再加入少許黑胡椒.黑醋提味

    冰糖加入後,再加入醬油拌炒,再加入少許黑胡椒.黑醋提味

  • 加入水一起拌炒,試味道
味道是不會太鹹也不會太甜
關小火蓋鍋蓋燜煮40分鐘

    加入水一起拌炒,試味道 味道是不會太鹹也不會太甜 關小火蓋鍋蓋燜煮40分鐘

  • 燜煮過程,要稍微打開鍋蓋拌一下雞翅,讓每個雞翅都能均勻吃到醬料

    燜煮過程,要稍微打開鍋蓋拌一下雞翅,讓每個雞翅都能均勻吃到醬料

  • 40分鐘後打開鍋蓋,醬汁收的差不多加入甜椒拌炒,醬汁收乾即可

    40分鐘後打開鍋蓋,醬汁收的差不多加入甜椒拌炒,醬汁收乾即可

小撇步

所以食材準備好,不手忙腳亂,
悶煮過程記得打開鍋蓋拌一下雞翅
醬汁收汁即完成

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