韭菜盒子


小喬君Joyc
313 食譜 578 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

在家自己揉麵糰做韭菜盒子,簡單又美味~可以吃到滿滿喜歡的餡料~當點心也好! 作正餐也吃的飽~

食材
餡料
200g
2g
5cc
15cc
200cc
  • 1
    準備材料,豬絞肉我買細的絞肉,韭菜洗好切丁狀,冬粉泡水泡軟備用,醬料先調好
  • 2
    中筋麵粉先用70c熱水先攪拌(燙麵法),這樣麵皮會比較Q ,在把剩下的冷水加進去揉成團狀,不需揉至三光,只要混合均勻揉出麵粉的筋性即可
  • 3
    把揉好得麵糰放入袋子先讓他鬆弛20分鐘
  • 4
    等待麵糰鬆弛的時間,先把豬絞肉混合醬料手搓打出筋來
  • 5
    調好味道的絞肉,再加入韭菜丁,和泡軟切碎的冬粉
  • 6
    混合均勻可以先放入冰箱冷藏備用
  • 7
    麵條鬆弛好後,搓成長條型後切塊(我是隨自己心意切成了9塊)
  • 8
    把小麵條切口壓扁,用桿麵棍揉至圓平狀,再放入剛剛混合均勻的韭菜肉餡,麵皮周圍記得上沾一點點水,對折後,可以用叉子壓緊時,或是我是用綁辮的方式把麵皮邊收好
  • 9
    平底鍋油放稍微多一點點,中小火用半煎炸的方式把韭菜盒子雙面都煎熟,起鍋之後可以準備廚房紙巾壓ㄧ壓,讓油份可以瀝掉ㄧ些,煎好香噴噴,馬上就可以當作點心或正餐來享用囉~
2018/06/01 發表 2,360 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小喬君Joyc
313 食譜 578 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果芒果水果馬卡龍泡麵便當飛利浦IH電子鍋滷味冰淇淋蜂蜜舒肥機虎牌電子鍋壽司素食土豆枸杞燒肉檸檬鳳梨南瓜濃湯紅豆鑄鐵鍋洛神花普格義大利麵醬火龍果減肥餐早午餐臭豆腐牛肉麵芋頭獅王洗碗精涼拌小黃瓜芭樂水波爐壽喜燒3M真空保鮮盒鮑魚棉花糖Bosch廚師機秋葵微波爐奇異果史雲生雞湯迷迭香蛋捲奇亞籽鳳梨酥WMF快力鍋披薩拉麵

韭菜盒子 在家自己揉麵糰做韭菜盒子,簡單又美味~可以吃到滿滿喜歡的餡料~當點心也好! 作正餐也吃的飽~