鳳梨蝦球

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描述

酸酸甜甜令大人小孩都胃口大開的【鳳梨蝦球】,真的不難!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1/4顆
12隻
2大匙
1大匙
適量
2大匙
醃料
1/2小匙
1/4小匙
1/4小匙
1小匙
1大匙

步驟

  • 蝦子開背去腸泥

    蝦子開背去腸泥

  • 加入醃料,拌勻醃10分鐘

    加入醃料,拌勻醃10分鐘

  • 此時將鳳梨挖成圓球狀

    此時將鳳梨挖成圓球狀

  • 10分鐘後將蝦子沾地瓜粉

    10分鐘後將蝦子沾地瓜粉

  • 攝氏140~160度油炸1分鐘

    攝氏140~160度油炸1分鐘

  • 起鍋休息5分鐘後再大火炸10秒

    起鍋休息5分鐘後再大火炸10秒

  • 鳳梨放入鍋中炒,將湯汁收乾

    鳳梨放入鍋中炒,將湯汁收乾

  • 加入炸好的蝦球拌勻

    加入炸好的蝦球拌勻

  • 美乃滋與檸檬汁拌勻,如果用西式的美乃滋,記得加點砂糖拌一拌

    美乃滋與檸檬汁拌勻,如果用西式的美乃滋,記得加點砂糖拌一拌

  • 拌入鳳梨蝦球,鳳梨蝦球拌入美乃滋之後很快蝦子就會變軟請盡快食用

    拌入鳳梨蝦球,鳳梨蝦球拌入美乃滋之後很快蝦子就會變軟請盡快食用

  • 最後撒上檸檬皮即可

    最後撒上檸檬皮即可

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