鳳梨蝦球
描述
酸酸甜甜令大人小孩都胃口大開的【鳳梨蝦球】，真的不難!
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蝦子開背去腸泥
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加入醃料，拌勻醃10分鐘
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此時將鳳梨挖成圓球狀
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10分鐘後將蝦子沾地瓜粉
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攝氏140~160度油炸1分鐘
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起鍋休息5分鐘後再大火炸10秒
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鳳梨放入鍋中炒，將湯汁收乾
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加入炸好的蝦球拌勻
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美乃滋與檸檬汁拌勻，如果用西式的美乃滋，記得加點砂糖拌一拌
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拌入鳳梨蝦球，鳳梨蝦球拌入美乃滋之後很快蝦子就會變軟請盡快食用
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最後撒上檸檬皮即可
小撇步
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