蕃薯涼麵
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天氣悶熱讓人沒胃口，想吃涼麵來解決一餐，用純手工蕃薯麵做涼麵，吃起來清爽美味又營養
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1湯鍋煮水，水滾後加入蕃薯麵，麵煮熟後撈起放入冰水冰鎮三分鐘。 雞胸肉水煮至熟後撥絲，紅蘿蔔刨絲後水煮至熟、小黃瓜刨絲，蛋煎熟後切絲。 將所有食材放涼。 -
2將3匙芝麻醬、1小匙醬油、少許醋混合攪拌
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3把放涼後的食材與調配好的芝麻醬拌一拌，一碗好吃的蕃薯涼麵就完成了
小撇步
芝麻醬的口味可以自行調整
雞胸肉可以水煮也可以用煎的比較香
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