幸福彤話 537 食譜 1,299 粉絲 追蹤 優格香蒜心形麵包 描述 優格加入麵團中 ,使麵包更柔軟,加上香蒜奶油烤起來的麵包更美味! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/category/recipes #素食 #蔬食 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 270克 低筋麵粉 30克 自製優格加全蛋 210克 細砂糖 30克 奶油 15克 塩 少許 酵母粉 4克 奶油蒜味抹醬 適量 步驟 自製優格加1個全蛋加細砂糖先放,再放入高粉和低粉低速打成團 成團後加一點點塩打1分鐘,再加入酵母粉打約15分 加入奶油再打至薄膜約5-6分 打好麵團第一次發酵40分鐘 發酵完成取出分割成12等份滾圓,蓋上保鮮膜休息10分鐘 休息好的麵團,擀成橢圓形,左右折後翻面 從中間切成一半不可切斷,往內折成心形 噴水第二次發酵30分鐘 發酵完成後,再心形中央加入適量奶油香蒜,抹上全蛋液。烤箱預熱170度 水波爐170度烤15分鐘轉向160度烤5分鐘。一般烤箱170度20分鐘 完成優格香蒜心形麵包 3,517 瀏覽 2018/05/30 發表