香菇炒小黃瓜
描述
小黃瓜煮太久易變軟爛口感差，煮不夠久又擔心沒煮熟，可在煮之前加一點鹽抓醃，讓煮過的小黃瓜仍能保持脆脆的口感。另外，因小黃瓜抓醃時已加鹽，建議在煮的時候不用再加鹽，避免過鹹。
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Wonwonway
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