ㄚ曼達的廚房~芋頭悶肉

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很多怕胖的人都不敢多吃澱粉類的食物,芋頭就是其中之一啦!但是芋頭的膳食纖維是米飯的四倍喔,與很多蔬菜的膳食纖維相當,所有有人稱他是澱粉類的蔬菜!
這一道菜很適合愛芋頭的朋友們,而且做法很簡單,又一整個很下飯,也是拿來宴客的一道料理!

食材

芋頭 半個
三層肉 1斤
醬油 1大匙
少許
2大匙
香油 少許
太白粉水 少許
  • 1 芋頭去皮切塊,三層肉先用電鍋一杯水蒸熟,然後也切片,之後一片芋頭一片三層肉擺放,淋上醬汁,入電鍋,外鍋一杯水蒸熟
  • 2 肉片與芋頭片取出排盤,醬汁入鍋煮沸後用太白粉水勾芡
  • 3 將醬汁淋在肉片與芋頭上,並滴幾滴香油就可以上菜囉~
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2012/08/20 發表 8,382 瀏覽

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