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小彌勒
207 食譜 60 粉絲

五彩蓮子

五彩蓮子

描述

夏天和體質燥熱的人,菜單加蓮子會有消暑作用,且配色好看,吃起來會有莎莎的感覺。

6 說讚

食材

步驟

  • 胡蘆瓜切兩半再切薄厚片,再去切絲 ,濕木耳切丁,紅椒切丁,紅禧菇蒂頭切一點掉再一一撥開備用。

  • 油多一些下鍋,放胡蘆瓜絲中小火炒香,續放紅椒丁炒香,再放濕木耳炒香,續放紅禧菇炒香,然後去悶,滾了以後轉小火繼續悶,差不多半小時 左右。

  • 半小時左右掀蓋,胡蘆瓜已出水,用鏟子試,軟了放蓮子,轉中小火去悶 ,悶至香味出來,加鹽、白胡椒粉拌勻即可。

  • 胡蘆瓜要悶很久 ,等出水後會很吃, 不輸用魯的,吃過後會還想再吃。

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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